春茶上市,多少钱一斤的茶才是好茶呢?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

俗话说”明前茶贵如金",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多人的喜爱。

不过购买春茶,要格外注意辨别。多少钱一斤的茶才是好茶呢?


1. 什么样的茶是“好茶”?

 

不同人对于“好茶”的定义是不同的。

 

第一种,“自己喜欢喝的茶”。茶的本质是一种饮料,核心价值在于被喝掉。好与不好的本源概念,就应该是好不好喝。


且好喝与不好喝的界定,完全取决于自己的主观感受。所谓“萝卜青菜,各有所爱”,自己觉得好喝才是真的好喝。


茶爱好者们把自己常规喝的茶称为“口粮茶”,几百到千元左右一斤的价格,已经足以从小品牌产品中找到“好茶”了。

 


第二种,“送礼有面子的茶”。茶叶可以算是方便而高雅的礼品,各种茶叶公司都会设计一些“礼品包装”,有时候包装成本比茶叶本身还要高。


对于这种礼品茶来说,茶是否好喝已经不那么重要,需要的是名气大、包装精美、有噱头。至于价位,完全取决于需要送出的“礼物价值”。

 


第三种,“展示身份的茶”。茶是一种消费品,消费什么样的茶,体现着主人的生活层次。作为这种意义上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。


一般来说,这种茶作为“好喝”意义上的品质也不会差,但其价格更来自于其“情怀”。这种茶不仅贵,而且是“花钱也难以买到”。

 


2. 茶的价格是如何构成的?

 

(1)流通成本占大头。茶树种植与茶园管护成本对于茶青价格会有一定的影响,但鲜叶价格受采摘成本的影响更大。


(2)一个熟练的采摘人员,在种植方式良好的茶园里,也需要一天才能采到这么多茶芽。

 

(3)生产成本的差别主要取决于机械化程度。如果完全用手工,那么一个熟练工一整天也做不出多少茶来。机械化程度越高,生产成本就越低,产品的一致性就越好。

 

(4)从厂家到零售商,经过的经销商层级越多,增加的成本也就越高。

 


3.如何选购春茶?

 

(1)观外形

 

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

 


(2)查汤色

 

春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

 


(3)品茶香

 

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

(4)看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

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