普洱茶怎么辨别茶汤好坏

　　说起普洱茶，品鉴茶汤很很重要，特别是生普根据茶汤的颜色厚度直接可以评断出大致的年份。生普的茶汤就算新茶也不会像绿茶的汤色，一般是黄亮色，颜色和轻发酵乌龙汤底有些像。这是因为普洱在晒青过程中酶的活性更加活跃了，在紧压环节有一道蒸制过程。所以出厂其就是微发酵的茶，仓储转换干仓保存随着年份的增加汤色黄中带红色泽逐步加深。

　　看汤色很重要的几点，第一明亮生普的明亮度远高于熟普，明亮度和清澈度也有判定生普是否保存得当是否被奸商湿仓过评断重要的参考。汤底的厚度生普随着年份其口感厚度会越来越醇厚。

　　我个的观点，生普类同白酒越存韵味越纯，熟茶汤色好比红酒，其明亮度，清澈度都是很重要的。

　　很多人说喝生不喝熟，熟茶不如生茶。其实我个人不认为哪款茶一定好过哪款，茶无贵贱，只是好熟茶太过稀少。熟茶汤色红亮，其颜色因为渥堆的程度，以及原材料毛茶的品种，所选茶料1到10级不同的等级老嫩度的不同，汤色厚度色泽深浅不一，但汤底边缘连壁部分挂杯，口感圆润，滑爽是判断很重要的经验。

　　熟茶新茶气息比较燥，饮用比较容易上火，所以需要一定时间仓储去除燥气，使得口感更加柔和润滑。不管生茶还是熟茶汤色有一点是一样的就要，清澈明亮。如果暗淡浑浊，那肯定要么保存不当要么就是品质太差。细说汤色有太多可说的，很多是无法用言语描述，最后还是一句多看多品找到适合自己味蕾的茶。