普洱茶春茶和秋茶要如何鉴别？

　　1、采摘时间不同

　　春茶采摘时间一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月

　　2、内含物质不同

　　春季气温适中，降雨量充沛，再加上茶树经过一整个冬天的休养生息茶树的生长周期长，储存了很多的营养物质，这个时候的芽叶，是氨基酸和维生素等内含物质最为丰富的时候；

　　秋天气候较为温和，天高气爽，日照时间长，茶叶内含水量少，加上茶树经过春夏两季的生长和采摘，所以茶树芽叶的内含物质积累开始减弱。

　　3、外观不同

　　从干茶来看，春茶条索较为短小，芽叶肥硕厚实，且绒毛多，而秋茶呢相对是偏细长一些，颜色比起同一地区的春茶会更深一点，它的茶梗会特别的长，因为经过夏天一整个雨量充沛的雨季，茶树生长的很快，也就是梗长，叶间距会比较大。

　　4、香气不同

　　我们从香气的角度来看，春茶的清香比较丰富大多属于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、挂杯香、水含香，都是一些香气的表现，而秋茶的香气更高扬，相较于春茶来说，秋茶茶香更浓郁。

　　5、口感不同

　　从滋味来看，春茶的苦涩度比较强，这是由于我之前提到过，春茶的内含物质比较丰富的原因，它的茶汤会更加地厚实饱满，层次感强，回甘生津会比较迅速持久，茶气也更为显著

　　而秋茶就会略显平和，没有春茶那样丰富的口感，没有很大的起伏性，但由于秋茶多酚类物质含量低，所以秋茶喝起来没有春茶那么苦涩，反而是更为香甜，适口性非常不错。

　　6、叶底不同

　　春茶的在泡过之后呢，叶底会显得非常的青绿，芽叶比较肥厚，韧性十足，叶间距比较小，而秋茶叶底柔软显铜绿色，其次是叶间距非常大，茶梗细长

　　普洱春茶和秋茶有着各自的魅力，每一款茶有每一款茶的特性，更何况是季节呢。今天之所以教大家详细地辨别春茶和秋茶，主要是想让茶友们喝普洱茶少走弯路，少花冤枉钱哦！