3月30-31日安徽农业大学桐城小花科技小院的专家团队来基地，为当地茶农提供了春茶采摘与加工的技术指导。此次活动通过科技创新提升桐城小花茶叶品质，增强桐城茶产业的竞争力，同时推动乡村振兴战略的实施。

安徽农业大学桐城小花科技小院的专家团队此行为了提高茶企春茶的采摘与加工质量，将科研成果转化为生产力，帮助茶农提高技术水平，增加经济效益。专家团队首先对科技小院依托单位康之源家庭农场的茶园进行了实地考察，详细了解了茶树的生长及冻害恢复状况和采摘流程，现场向茶农传授了茶叶采摘技巧和加工方法，在加工环节，专家团队特别强调了鲜叶摊放过程中温度和湿度的控制对茶叶品质的影响，合理控制加工环节温度，保证茶叶的香气和口感。此外，专家还讲解了如何通过茶叶审评鉴别茶叶品质、分析加工工艺弊病及改进方法。

安徽农业大学专家们还与共建单位创景茶叶进行了深入交流，探讨了如何将现代科技与传统工艺相结合，提升产品附加值，建议茶企开发多样化的茶叶产品以满足市场的多元化需求，拓宽销售渠道，提高产品的市场竞争力。

通过此次科技服务活动，桐城市的茶农和企业不仅学到了实用的技术知识，还激发了他们对科技创新的热情。安徽农业大学桐城科技小院专家团队的到来，为桐城小花的春茶采摘和加工注入了新的活力，也为当地茶产业的转型升级和乡村振兴提供了有力的科技支撑。

来源/桐城市茶业协会

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