采摘现场，一排排茶树郁郁葱葱，绿意盎然，茶农们腰挎竹篓，穿梭在茶垄间忙着“掐嫩取鲜”，将早春的“绿意”收入囊中。“我们只采摘茶树最顶部新冒出来的尖芽，这样子的嫩头比较好。”负责采茶的余芬说，“现在是今年第一波茶叶。去年第一波是3月8号，今年是3月7号，相差不大。”余芬从事采茶10余年，动作十分熟练，一个上午共采摘茶叶15公斤。

新鲜采摘的嫩芽需晾晒三到四个小时，再进行杀青、揉捻、炒茶，整个程序完成后，加工室内茶香四溢。

“早春的第一批茶叶以乌牛早为主，采摘时间从2月底至3月初。浙农113和中农102将于3月下旬开始采摘，九坑的采摘时间最晚，预计在清明前后。”法雨茶叶厂厂长孙浩杰告诉记者，目前乌牛早价格约在3000至4000元/公斤，与去年同期基本持平，由于今年雨水较多，茶叶还较少，大批量采摘将集中在3月底。

来源：普陀区融媒体中心（记者 王若琦 ），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除