山头茶的高光与落寞:茶叶价格虚高!盲目囤茶,无异于作茧自缚!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

茶价太高,不得不做。

这是做山头茶的中小茶企面对的现实。

当前的山头茶,已经没有造富的神话。自己有多少市场,做多少茶叶,才是最稳当的做茶方式。

01富茶农,穷老板

昨天,做山头茶的张老板问:

现在,就有人上冰岛老寨,是不是真的。

这几天上冰岛老寨的人,有慕名而来、一睹冰岛老寨古茶树芳容的人。也有喜欢茶,因为大理丽江人太多,先来冰岛老寨找点茶叶,再回去玩的游客。

就目前来看,今年,冰岛老寨人流量还不错。到春茶季,旅游市场回暖,茶山客流量会比去年高。


张老板一听,像打了鸡血一样,说:终于熬出头了。

隔着屏幕都能感觉到张老板的开心,他又发来一句:今年春茶,大干一场。过两天就找茶农谈茶园,冰岛南迫、冰岛坝歪、下磨烈、大中山,昔归、纳罕、曼岗都做。

大干一场,找茶农谈茶园?这哥们,该不会是春节吃多了吧。

这几年,云南茶山有个奇怪的现象。

茶农和茶商都卖茶叶,茶农越来越富,别墅越建越高。

相反的,茶老板混得一年不如一年,还时常听见茶老板被茶农追债的消息。

被追债,茶老板一时拿不出所有的欠款,只能东拼西凑一部分,好言说一句:哥,宽限几天,我正在想办法。然后,抓破脑袋,把库存变现。

面对这种形势,茶老板张口就是大干一场。只怕,春茶有多豪情万丈,年底被追债时,就有多委曲求全。

02茶商,两头不讨好

几年前,原料价格还很便宜。

普洱茶越陈越香,不惧时间。茶叶收进来,只要品质好,一年卖不掉,那就多卖几年。

反正不会过期,只要茶叶品质好,别卖得太贵,好茶的确是能卖掉的。

但如今,原料价格贵了。囤茶与接盘无异。

山上包茶园,透明,薄利多销

如今的茶山,茶农比茶商还会做生意:不谈关系,价高者得。买茶的人多,还要谈分配,多少混采配多少古树。

如果茶商只要几公斤古树,茶农不会卖。人人追捧古树茶,把古树茶卖了,混采卖给谁。茶商要茶叶,只能把一整片茶园都包了。

大多数承包茶园的老板,无法一次性支付货款。先用客户那里收来的资金和自己的积蓄,付给茶农三到五成的货款。

然后,陪茶农小酌一杯,茶农一开心,说一句:咱们是兄弟,鲜叶你先采去做,赚了钱再给我。

茶老板拿到茶园采摘权,按照单株、古树、混采的级别做,不同的级别卖不同的价。

茶叶制出来,古树茶根本不愁卖,但大多数中小树茶,山上卖掉一部分,大多数成库存。

总之,在茶旅融合的茶山卖茶,茶客2公斤,玩家5公斤,突然头脑发热的游客10公斤,卖茶的同行拿货几上百公斤,好茶卖得很快。


山下卖茶,量小,煎熬

回到城里,茶叶压成饼,没有了山上斗富的氛围,坐在店里一饼一饼地卖,不仅销量小,还很费心。

愿意花几千上万买一公斤茶叶的人,对普洱茶的研究,比大多数卖茶的人还深。

茶老板想在古树茶里掺点中小树当古树卖,玩家一喝,马上就知道。

所以,做真正的山头茶,还得老老实实,本本分分,千万不要耍花招。

现在做山头茶,山上求茶农卖给自己,山下求茶客多买几饼慢慢喝。

永远有卖不完的茶叶,但到了年底,茶老板还经常被茶农追债。

然而,做茶虽然痛苦,但半路改行,会更痛苦。

03有多少市场,做多少茶叶

大多数山头的茶叶价格,已经到顶。

有的茶老板会说:现在不存点好原料,以后没有茶叶卖。

茶叶年年发芽,只要把春茶做好,赚够一年的开支。平时零售再卖点茶叶,日子会过得很舒坦。

但如果把茶叶囤进来,变不了现,就真砸在自己手里了。


散客上山,抬高茶价

春茶行情好,到茶山的游客多,茶山原料价格会有小幅上涨。

散客上茶山,看上一棵树。原本,茶叶2000一公斤。但是,要这棵茶树的人多,一个出价2000一公斤,另一个出价3000,相互抬价。最后,价高者得,5000成交。

茶农一看,这棵树5000块一公斤,它周围的古茶树,卖4000一公斤也是情理之中。同村茶农一看,都是同一个寨子,他家卖5000一公斤,我家也要卖5000一公斤。

一旦茶山客流量高,茶价上涨是免不了的。这意味着:茶商收原料的成本更高。

原本2000就能拿到的茶,涨到4000,还得硬着头皮做,因为客户要,不做就意味着失去客户。

离开茶山,茶叶更难卖

茶叶市场,在山上有多热闹,回到山下就有多冷清。

就像做冰岛坝歪,2020年,茶山客流量少,原料便宜。到了终端,古树茶4000多一公斤。

但2021年,茶山客流量高,茶价也被抬高。古树原料成本将近4000块了,到了终端市场,五六千一公斤。

然而,都是同一片茶园的古树,都是同样的制茶工艺。一公斤茶叶,无形之中多了2000块。对于茶客来说,自然是便宜的划算。

春茶行情好,只是茶山好,4月末离开了茶山,茶叶更难卖。


写在最后:

春茶,一半的产量,撑起了一年7成的收入。

春茶品质好,还有几分冬季长休之后,春暖花开的期待。

茶客:好原料,靠预定

普洱茶市场,古树春茶等好原料,在山上就卖掉了。

原料商承包茶园,做成不同级别的原料售卖,大多数高品质的古树茶,做出来就被普洱茶玩家以及做茶的同行的买了。

尤其遇到客流量高,行情好的年份,稍有名气的古树春茶,几乎是不够卖的。茶客如果有青睐的古树茶,需找靠谱的茶商,提前预定。

茶商:现在囤山头茶,作茧自缚

古树春茶在山上就卖掉,中小树茶,没有存货的必要。

而且,茶叶价格太高,纵然茶价还会再涨一点,但分摊到房租、水电等运营成本,藏茶的收益,微乎其微。

产能过剩的时代,不缺茶,更不缺卖茶的人。手中有茶,能不能卖出去,还得看茶老板的本事。

做如今的山头茶,有多少订单,就做多少茶叶,

才是明智的选择。

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