喝茶,喝的是茶!不是包装!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

喝茶,喝的是茶,还是包装。

喝的是茶?可看着遍地冰岛的包装,又很较劲。

喝的是包装?99一饼的冰岛,只要适合自己,照样回购。

-01-谁真收茶,谁假收茶,圈里人知道

上周,一位茶友找到老杨聊茶,问:你的茶叶多吗?

老杨一听,实话实说:品质好的古树茶,非常少,大部分在山上就卖了。一般的茶,倒是挺多的。


茶友一听,发来一张图片,说:你帮我看看我这饼2013年冰岛是不是真的?

老杨一看,包装上印着“冰岛”两个大字。但光看条索,看不出品质。

于是,只能说:道行不够,看不出真假。

一开始,老杨怀疑这茶是不是真冰岛。毕竟,家家冰岛,市场哪有那么多真冰岛。

因为入门时间短,就把图发给一直在山上做原料的朋友张老板看一下,问他有没有听说过这家,是否收过料。

张老板说:这家的确收过茶的,13年,我帮他们做过正气塘和南迫,那时候价格便宜,都是上百公斤的拿。没分古树还是小树,都是混在一起采的,当时还是我带着他们去压饼的。

老杨纳闷着,有那么巧的事?

张老板淡定地说:每个茶区,真正做山头原料的人,就那么几个。以前的原料,都是从那么几个人手里流出去的。

谁真包茶园,谁只拍照。谁真收茶,谁假收茶。谁收10公斤卖1吨。这个圈子,其实都知道。但是,别人怎么做,是别人的事。做好自己就行。


-02-我的茶那么好,你不回收?

看来,茶友的冰岛的确是靠谱的。

就老老实实地回答他:2013年,这家企业收过冰岛,这茶靠谱。

茶友一听,话锋一转,说:真正的冰岛老寨,你回收去卖。我有15公斤,刚好6提,我按照一饼5000的价格给你,你可以卖1万5一饼。

翻3倍卖?这种事自己还真干不出来。平时卖茶,原料加一点利润就卖了。

只能老老实实地说:价格高了,卖不出去。

茶友却很坚决地说:更贵的冰岛老寨,你都能卖出去,为啥我的就不行?

老杨只能尴尬地说:有的茶客想要十多年前的冰岛老寨,钧翔号的冰岛老寨,茶客是认的。毕竟,2010年到2015年,钧翔号承包了冰岛老寨核心区80%的古茶树。

钧翔号离开冰岛老寨后,2016年,午一冰岛进入冰岛老寨。午一的冰岛茶,身边的客户也是认的。

茶友却有些激动:我的为啥就卖不出去?

老杨只能说:我相信,可是,客户不相信。小微企业做名山,离开茶树,根本解释不清。

茶友却坚决表示:我这是真正的冰岛老寨,便宜给你,可以回收点去卖的。

老杨突然想到个坏主意:要不,我拿大拉菲跟您换。


茶友委婉地回道:这东西欣赏不来,我只喜欢喝茶。

只能再退一步,就说了句:您能不能便宜点,价格合适的话,我收点。

茶客说:我20年买进来,就是5000一饼,我是按原价给你的,一分没赚,要不是供着两套房,急用钱,这个茶真舍不得卖。

话都说到这份上了,刚好家里给的零花钱刚到账,就当一次冤大头吧!

就坦诚地跟茶友说:您也知道的,我卖的茶便宜,赚不到什么钱。每个月都靠家里给几万块钱续命,还是个月光。您给我发两饼嘛!我只能尽力帮一下您。

收到茶的时候,茶友多送了一饼,还说:等我翻身,茶叶全部用你的。

听着倒是蛮欣慰的。只是,看着一大仓库卖不完的茶叶,心里无味杂陈。

-03-喝的是茶,还是喝包装

茶叶市场,几乎每个卖茶的,都有一种偏见:

别人的茶都假,就自己的真。别人的茶都有瑕疵,要么品质不行,要么价格太贵,就自己的茶有良心。

这种心理,既因为自己的儿子最亲。也因为,茶叶一旦离开了古茶树,很难分辨出真假。既然分不出来,人人都可以造假。遍地名山,家家古树。造假还不用承担责任。

这就有了一种错觉:如果不是特别熟的人或茶企,如果不是自己看着做的名山茶,不敢相信真假。

这就是茶行业的山头信任危机。


山头信任危机,短期内是无法解决的。

茶山上,有人根据采摘切口有没有马蹄来判断是不是古树。其实,所谓马蹄,只要朝着鲜叶的根部采,倾斜一点,小树茶也能采出马蹄。

根据“马蹄”来判断古树,是要吃亏的。

目前,茶叶市场,有一小部分茶客,能根据茶的气韵和整体表现,喝出大致的树龄,喝出是不是古树。

这样的茶客,只是一小部分。做茶的茶商,也只能用土办法,古树的鲜叶采下来,写个纸条放在鲜叶里标记好。

往后的每一步,摊晾、炒茶、晒青、入库,挑拣黄叶,压饼,全程标记。

一旦茶叶制出来,怎么证明是真的?

此为天问。中国茶叶,每一类茶,都是有品类没有品牌。

西湖龙井有名,家家都有西湖龙井,就算店里没有,只要你想要西湖龙井,店家一定能给你变出来。

白茶火了,家家都有老白茶。这样的现状之下,需要问一问自己:喝的是茶,还是茶的包装。

写在最后:

名山,真真假假。

一开始,对包装很较劲,不是冰岛,干嘛要印冰岛。

渐渐地,看到山头信任危机无法改变的现实,也就觉得:重要的是茶,而不是包装绵纸上,印了什么字。

不同的群体,不同的需求

几十块一饼的冰岛,几万块一饼的冰岛。不同的消费群体,有不同的需求。

喝几万一饼真冰岛的人,看着几十块一饼的冰岛,会觉得低端,扰乱了市场。因为,玩家不是几十块一饼冰岛的受众,很难理解便宜茶的价值。

然而,换个角度看,这几十块一饼的冰岛,在一些工薪朋友的茶杯里,也能喝得津津有味,也能享受茶的味道。茶也许不是真正的冰岛,但享受茶的感觉,却是真的。

就市场而言,愿意花几万块买一饼冰岛的人,才是极少数。作为玩家,寻味冰岛,于群山之巅,亲品冰岛老寨翘楚风味。也应如茶一般,包容茶间万千风景。


喝茶,可以讲究,也可以将就

茶,是一杯消遣生活,娱乐人生的饮料。

日常喝茶,对包装不必太较真,较真,喝茶会很累。包装只是一个名字。

喝茶,喝的是茶,不是包装。重要的是品质,管它叫什么,价格和品质适合自己,就可以入手。

有的普洱茶玩家,自己跑到冰岛老寨,选一棵树。鲜叶盯采,全程守制,自己打包带走。做出来真正的冰岛老寨,却因为假冰岛太多。真茶也被怀疑是假的。

喝茶的时候,难免说两句:100多块一饼的冰岛,也配叫冰岛。

玩家,对茶的品质要求严苛,有人觉得包装也不能含糊,有人却连冰岛两个字都懒得印上。

玩茶玩到一定程度,玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故。

纵然冰岛改作水鸟,依然不改其品质。

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