由“说茶”编著出品的《2022中国茶商业白皮书》中，对此开展了探讨。

从宏观的角度看茶叶的消费数据，有两个观点值得一提∶

一是国产茶叶内销市场稳定增长。

根据中国茶叶流通协会的数据，2021年，中国茶叶的内销总量为230.19万吨，同比增速为4.56%内销总额为3120亿元，同比增长8.0%内销均价为135.5元/千克，同比增长3.3%。茶叶内销的量价额均有所增长。

二是白茶销售增长势头强劲。

从不同品种茶类的内销量上看，2021年绿茶一马当先，内销量为130.92万吨，占总销量的56.90%；白茶的内销量、基数虽小，但以增速取胜，增速排在六大茶类的首位，同比增长12.80%，发展势头迅猛。

从电商平台的视角看，花草茶成为年轻一代主要的茶叶消费项。

京东消费及产业发展研究院的数据显示，消费者最爱购买的茶产品为花草茶、绿茶、普洱茶、红茶和乌龙茶。但不同年龄段的消费者对茶的偏好有所不同。

36岁至45岁成熟消费群体注重调理养生，偏爱购买黑茶；26岁至35岁的消费者更注重身材管理，偏爱购买乌龙茶；16岁至25岁的年轻消费群体则更加注重美容养颜功效，选购了更多的花果茶。

值得关注的是，今年3月销售增长最快的茶类也正是年轻一代更为喜爱的花果茶。茶企在做产品推广时应多注重“茶功效”和“茶文化”的输出，与不同消费群体产生情感沟通，提升市场需求。

从更微观的消费者调研数据看，消费者在喝茶频次、饮茶目的、茶类偏好、购茶频次上，相比去年出现明显变化。

1、消费者喝茶与购茶频次明显提升

对比2021年和2022年的消费者调研数据，购茶频次在半年一次甚至更多的占比上大幅上升，达到69.3%，而这一数据在2021年是24.2%。

消费者的喝茶频次也有所提升。“几乎天天喝”的占比为29.92%，而去年该比例为23.8%。数据变化所透露的是，茶越发成为消费者日常生活中的“必需品”。

2、向健康而行，“功效型”组合茶或将兴起

在喝茶目的中，养生调理被越发看重，超越生活习惯排在第二位。随着近两年健康养生大潮兴起，主打养生方面功效的组合茶或许能成为市场的新一任“爆款”。

3、绿茶“失宠”？

在2021中国茶商业白皮书中提到，传统茶饮消费有两个“60%”现象，其中之一便是一一60%的销售额来自绿茶。但从今年的消费者调研数据上看，绿茶似乎有“失宠”迹象，在消费者心目中最喜爱的茶叶品类变为红茶，乌龙茶和白茶喜爱的消费者比例增长明显，成为“新宠”。

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