老徐鉴茶:这款锅底塘梅子香浓郁,水路细,回甘好!很值得收藏!
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
今天品鉴的茶样来自云南临沧茶友寄,茶友寄了两个茶样:锅底塘单株2023春和甲山古树2023春。内附一张纸条:徐老师,想让您帮品鉴一下,这两款茶后期有没有存储价值,这个单株有点喝不懂。临沧是云南普洱茶的三大产区之一,锅底塘是在临沧永德的梅子箐,锅底塘是梅子箐最核心的产区了,但锅底塘的茶树能做单株的并不多。下面咱们就来喝喝茶友的这款2023春的锅底塘单株,看品质究竟如何。
这茶是做成了粗条,颜色偏黑,芽头偏少,外形看上去挺好的,符合锅底塘古树茶的特征。取茶8g,开始冲泡。挂杯香比较开门见山,带有明显的梅子香,从香气判断应该就是梅子箐那一片的茶,但具体是不是锅底塘的,咱们要继续往下喝才能知道。
五泡茶喝完,先看叶底。叶底很漂亮,有些偏绿,含有一点点那片茶地的过渡型茶种的茶,这个是很正常,有一些红梗也正常,因为初制所离茶地比较远,不能采完就立马去到初制所进行杀青。上手轻揉后,叶底韧性很好,叶片很薄,叶脉很突出。
这茶喝下来品质是非常好的,应该是我喝过的锅底塘梅子箐里的最好之一,这茶除了水路细腻、柔滑,带有苦底,但化得很快,最大的特点就是回甘非常好,口腔里有明显的凉感,储存下来的后期转化肯定是好的,恭喜这位茶友弄到一个品质非常好的锅底塘。至于这茶是不是单株,要根据产量和叶底综合来看,它的叶底看上去是同一产区的茶,但是叶片和叶片之间还是有一些细微的区别,不过一棵树的叶形有时也有不同的,所以我判断它应该是一棵单株或者是相邻两棵树合并采摘制作的。
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