茶树是叶用作物，以收获幼嫩叶芽为目的。春茶则是一年茶叶生产中质量最佳、效益最高的一季。当前正值全省落实春耕生产的关键期，及早抓好春茶生产，落实相关茶园管理措施，对于提升茶叶产量品质、增加茶农和茶企的经济效益具有重要作用。

一、早施催芽肥

春茶茶树新梢长势旺盛，生长速度快，消耗养分相对较大，根系吸收能力强，单靠上年秋季的基肥很难满足生长需要，易造成茶园土壤养分“脱节”。

研究表明：在茶芽萌发前25天左右施催芽肥不但有助于春茶增产(春季施肥与不施肥的茶园比较，全年增产10%-20%)，而且对提前开园，提高夏秋茶产量也有良好作用。肥料以速效高氮肥为主，可选用尿素、硫酸钾复合肥，茶叶专用肥和水溶性有机肥等。施肥量一般占全年氮总量的30%。

二、浅耕兼松土

春茶期间茶园耕作可分春茶前和春茶后浅耕各1次。春茶前浅耕一般在2、3月初结合追施催芽肥进行，这是春季增产、保持树势的重要措施之一。茶园经过冬季雨雪，土壤较板结，土温较低，春茶前浅耕可以疏松土壤，发散水分，均衡土温，有利于春茶提早萌发。同时能铲除冬春杂草，降低虫源，减少养分分流，保障茶树生长期间对养分的需求。春茶结束后可结合茶树情况在5月下旬进行一次浅耕，可提高土壤保水蓄水能力，减少夏秋杂草滋生。

三、合理春修剪

成年茶园一般春季为了多采春季名优茶而不修剪或采用摘顶疏枝的方法剪去徒长枝和过密枝条，但冬季遭受严重冻害的茶园，春季必须进行修剪，剪去冻害枝条。而幼年茶园，春季要做好定型修剪，养成采摘面。定型修剪第一次在栽植时进行，离地面15-20厘米剪去主枝;第二次是在栽植后的第二年春季尾进行，离地30-40厘米将所有枝条剪平;第三次在栽植后的第三年春进行，离地50-60厘米剪平，春季可以打顶，采摘单芽或一芽一叶茶。

四、开园宜偏早

茶叶采摘既是芽叶收获的过程，也是栽培管理的增产提质的措施。茶叶采摘是否科学合理，直接影响茶叶的产量和品质，以及茶树的长势和经济年限。茶芽有两个明显特性，即顶端生长优势与多次萌发生长。顶端生长优势即：新梢生长时，顶芽最先萌发，生长最快，抑制了侧芽的生长，及时采掉顶芽，能促进腋芽萌发和生长。多次萌发生长是从越冬芽萌发开始，全年可萌发生长3-5次，甚至更多。每轮萌发后，都会出现一段短暂的生长休止期或间隙期。这决定了茶树具有早采早发、迟采迟发、越采越发、不采不发的特点。因此，春季名优茶采摘宜把握好适度嫩采、早采、及时分批采的原则，适时偏早开园。

五、预防倒春寒

倒春寒的预防要做好三个方面的工作：一是用稻草、稻壳、麦秸、薄膜、遮阳网进行茶园行间和树冠覆盖，增加地温，减轻霜冻或风冻对茶树新嫩芽的影响。但寒流后应及时去除，以免影响茶树发芽或烧芽。二是霜冻中要适时用喷水的方式清理茶树冠面上的积霜，防止积霜过厚压伤茶树和化霜引起的低温冻害。三是冻后注意茶园的水分管理，防止冻土抬根造成茶树脱水。对于一些早生品种也可以及时早采，减少霜冻对嫩芽的伤害。

对于已受冻的茶树可采取以下措施：一是适度修剪，及时去掉冻死部位。二是加强肥水管理，使茶树迅速恢复生机，重建树冠。三是少采摘多留养，尽快恢复茶树树冠。

六、病虫害防治

定期观察茶园病虫情况，及时制定防治措施，科学做好病虫害防治工作。按照标准茶园创建要求，大力推广茶园病虫害绿色防控技术、替代农药施用技术，有效提高茶叶质量安全水平。受冻害茶园，尤其要密切观察，及时喷施抗病抗菌药剂，防止茶蚜虫、黑刺粉虱、小绿叶蝉等害虫及病害的发生。春茶期间，尽量采用物理、生物等手段合理进行病虫害防治。在病虫害发生高峰或严重地块，视茶园品级，在确保茶叶质量安全的前提下，使用低毒高效药物或选用对人体危害小的植物源或生物源农药进行防治，争取做到少用或不用化学农药，确保茶叶品质安全。

七、补苗与间苗

新建茶园不论是直播还是移栽，一般均有不同程度的缺株现象，必须抓紧时间在第二年的二月中下旬茶芽萌动之前，采用同龄的生长一致的壮苗将缺苗补齐。补植后要浇透水，干旱季节还要注意保苗。直播茶园因种子数量、品种、质量等原因，造成茶苗生长参差不齐，所以要在播种后第二年(茶苗2足龄)进行间苗。间苗最好在2月中旬，选择雨后土壤湿润的时候进行，每穴留健苗2-3株。

来源/《徽茶》2024年2月刊

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