喝红茶怎么泡好喝


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  红茶用山泉水泡最好,其次是矿泉水、纯净水,自来水最次(自来水需要提前静置备用),冲泡时先将水烧开,然后向盖碗或茶杯中投茶5g左右,之后沿着碗壁环绕注水,等待几秒钟时间即可出汤饮用。

  喝红茶怎么泡好喝

  1、茶具的选择

  如今,市面上可选用的茶具有很多,盖碗、玻璃杯、紫砂壶等等,但是冲泡红茶,一般选用盖碗。

  盖碗被称作“万能茶具”,“喝好茶要用盖碗”是茶客中流传的一句话。盖碗能使人感受到茶的风味变化,便于闻香,观察茶叶状态。用盖碗沏茶出汤更顺畅,能更好的发挥出红茶清甜柔美的味道。

  2、茶量和水量

  茶量的投放要根据容器的大小、饮茶人数以及饮茶人的口味喜好来决定。一般茶叶要放容器三分之一的量,不能过半。

  注水的基本要求是没过茶叶,茶叶和水量可以根据现实情况调节,茶叶多了,注水多一些,茶叶少了,注水减少一些,这样可以保持茶的口感,不会过淡或过浓。

  3、出汤时间

  红茶一般要求出汤快,不管是什么种类的红茶,闷泡是大忌,闷泡不仅会影响茶的口感,还会影响降低茶叶的耐泡性。

  这时就体会到了盖碗的便利之处,盖碗可以快速的使茶水分离,“快出水”。一般情况下,前三四冲,从注水到倒出茶汤,5秒左右即可,后面几冲再适当延长5秒。对于新手来说,时间尽量不要超过15秒,以免影响口感。

  喝红茶一天喝多少

  通常情况下,红茶一般一天喝3~5杯比较合适。

  红茶中含有丰富的酶等微量元素,适量饮用,可以促进肠胃蠕动,保护肠胃黏膜,减少胃酸的分泌,对患有肠胃疾病的患者有较好的辅助治疗作用。并且红茶中还含有较为丰富的茶碱、茶多酚等元素,可以有效的降低血液中胆固醇的含量,防止血管硬化,预防心脑血管疾病的发生。红茶中的咖啡因,可以促进血液的流速,从而刺激大脑皮层兴奋神经中枢,增加人体的新陈代谢速度,达到提神醒脑,促进排尿的效果。

  过量饮用红茶,可能会稀释肠胃中的胃液,从而产生腹痛、腹胀等症状,红茶中还含有丰富的鞣酸,鞣酸会与身体中的铁、蛋白质等物质产生反应,会降低人体对铁以及蛋白质吸收的效率,可能会导致出现缺铁性贫血以及便秘等症状。





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