为什么普洱茶会有“存茶群体”?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  普洱茶有一个奇怪现象,就是普洱茶的身后有一个庞大的“存茶群体”。这个群体是由制茶企业、经销商和消费者构成。这其中,经销商与消费者是“存茶群体”的主体,占90%以上的比例。普洱茶为什么普洱茶会有“存茶群体”?

  为什么普洱茶会有“存茶群体”?

  “存茶”最早始于云南,因为云南自古就有“爷爷制茶、孙子卖茶”之说,其后,在中国近代与现代,“存茶”的主体转移到香港,并向台湾扩展。

  自上世纪八十年代,广东又成为“存茶”的主流区域,形成了全球最大的普洱茶集散地。进入二十一世纪初,以广东为核心,“存茶群体”又呈几何状翻倍增长,并快速形成“南下北上”的格局。普洱茶图片为什么普洱茶会有“存茶群体”?

  所谓“南下”是指“存茶”的群体已扩展到新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家;“北上”是指从广州经长沙、武汉、合肥、南京、郑州、济南、石家庄、天津、北京,直至东三省,“存茶”大军一路拓展,新加盟者人数更是无法统计。普洱茶图片为什么普洱茶会有“存茶群体”?

  普洱茶的“存茶”现象是中国茶叶界一道独有的风景线。为什么普洱茶会出现独有的“存茶”现象呢?答案非常简单——即普洱茶存在着“越陈越香”的特质。

  普洱茶怎么存放

  1、温度与湿度

  温度对普洱茶的转化有着主要的影响,温度过高容易使普洱茶产生异味;在过低的环境下,转化较慢甚至转化也会停止。因此,相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。而普洱茶仓储的温度不可太高或太低,建议保持在25℃±3℃左右。

  湿度对普洱茶的仓储同样至关重要,在高湿的环境下仓储,会使茶品的品质、风味均有所降低,严重时会出现发霉、腐烂现象。而太过干燥的环境普洱茶的陈化变得缓慢,且易变“燥”。所以在仓储普洱茶时,建议湿度范围为55%~75%之间。

  2、合适的存储空间

  对于密闭存放,纸箱是一个不错的选择,但纸箱本身不能有异味,这是必须注意的。

  纸箱在保持密闭的同时,具有一定的透气性,且纸箱本身的材料对水分也有一定的平衡作用。

  还有的茶友会选择紫砂缸来存储,在干燥的地区可以使用,但是在潮湿的地区会增加霉菌入侵的风险。

  其次,存茶本身的空间要有流动的空气,不能特别密闭。

  3、远离异味

  化妆品、有眼、鞋味等异味是必须远离的,茶叶吸味的速度是毋庸置疑的。

  4、生熟分开存储

  普洱生茶与熟茶是两种不同的风格,香气,内质以及陈化过程存在很大的差异。放在一起存放,会将生普搞成有堆味。

  5、套袋

  克制霉菌的最好的方式就是套袋(牛皮纸袋、铝箔袋),特别是对于沿海地区的茶友来说是最实用的方法。当然有条件的茶友还是可以对仓库进行抽湿处理。





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