清晨空腹该不该喝茶呢?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  广东民间有个讲法,“清早一壶茶,不用找医家”。茶王也发现,资深的茶友,都有清晨起来后,空腹喝一壶酽酽浓茶的习惯,这个习惯他们长年坚持,如果一天早上不喝够了茶,他们是不想吃其他东西的。

  细观这些茶友个个都一把年纪了,却皮肤细腻,脸色红润,难道清晨空腹喝茶真有清肠健身的作用?普通人可以效仿吗?。

  清晨能空腹饮茶么?

  对于清晨饮茶的好处,大家都颇有共识,但对于清晨能否空腹饮茶,大家却是各有想法。

  投赞成票的茶友有理有据的认为,人体休息一整晚,消耗了大量的水分,早晨醒来时,口干舌燥、嗓子粘腻很不清爽,特别是冬季早晨起床气温较低,当即喝上一杯热气腾腾的清茶,不仅可润舌平燥,还可以提高人体体温,起到提神醒脑,活跃人体细胞的作用。

  投反对票的茶友也是言之凿凿的反驳道,茶叶内的茶多酚、咖啡碱等刺激性物质的含量多,清晨空腹饮茶,会刺激肠胃、导致胃粘膜收缩,长此以往,会造成胃痛。

  首先我们要知道的是,空腹饮茶并不可取,空腹饮茶容易刺激胃部,造成胃部不适,所以早晨饮茶最好是在吃过早饭之后再进行。那么除了不能空腹饮茶之外,还有哪些早晨喝茶需要注意的事情呢?我们如何在保证胃部健康的同时,维持住茶叶清神醒脑、振奋精神的作用呢?

  01、都道“一年之计在于晨”,早晨是一天的起点,早上饮上一杯茶性温和的老白茶可以驱除瞌睡,为接下来的一整天活动增添动力。早晨喝茶需要选择合适的茶叶,我的首选自然是温和的老白茶,而不同等级的老白茶里,在早晨我更加偏爱春季老寿眉一些。

  老寿眉茶选用一芽三、四叶制作而成,乍一看是粗枝大叶,但也因为它的叶片多而宽大,寿眉内含的果胶物质更多,经多年转化之后的滋味更加的醇厚,茶性也是白茶等级中白毫银针与白牡丹更加的温和,像是一位性子憨厚,温和纯良的女子,让人有安心踏实之感。

  早晨喝茶还可以选择茶多酚、咖啡碱等刺激性物质含量较低的茶类饮用,六大茶类的茶多酚含量的排名大致呈现为:绿茶>白茶>黄茶>青茶>红茶>黑茶,从这个排名我们也可以看出发酵程度越高的茶,茶多酚含量越低,所以清晨饮茶除了老寿眉之外,还可以选择温和的红茶。

  影响茶叶中茶多酚含量的因素,除了制茶工艺之外,还与茶青原料有关。

  从采茶青的季节而言,春茶的茶叶的茶多酚含量会较夏茶和秋茶低,春季气温较低、光照强度较弱、茶多酚含量较低;从茶青原料的海拔而言,高山茶叶会较平原茶叶的茶多酚含量低,原因在于随海拔上升气温降低,茶多酚含量也就随之减少,这也是高山茶更加清甜的原因

  02、选择完茶叶之后,我们的冲泡习惯也会影响茶叶的浓淡,从而影响茶多酚的含量多少。茶内质释放过多,过量的物质被沸水冲融于茶水之中,就会造成茶汤过浓,所以要养成良好的冲泡习惯,第一是要注意茶叶的投放量,第二是要严格控制出汤时间。





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