莽枝茶山，至少在元朝时期，就已经出现了成片的茶园。莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨，有上千年的历史，一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。莽枝古茶山虽然面积不大，但茶叶质量较好。在鼎盛时期，古茶山之莽枝年产茶叶达万担之多。从茶山上那块立于乾隆十一年“永远奉守”的碑刻文中，尚可依稀看到当年茶山旺盛发达的情形

　　清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘街是当时象明四大街场之一。莽枝茶叶质好价廉，一些内地茶商压价收购，倪蜕《滇云历年传》记载：雍正之年(公元1728)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地。乾隆到咸丰年间，莽枝茶山进入鼎盛，商户云集，人喧马嘶。莽枝的繁荣是与不断地民族械斗相伴的，繁华却不平静。其中的牛滚塘事件，在普洱茶历史上影响深远。

　　莽枝古茶山留下来的古茶园，分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子，主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。其中，古茶园最为集中的寨子就是秧林村，也是莽枝古茶山值得一去的地方。莽枝茶山的秧林寨有连片古茶园100多亩，从象明乡政府有土公路直接通到茶园边，路程约30公里。由于近年来为了增加产量，过度采摘以及人工管理频繁，出现了破坏古茶林中大树的情况。茶园的生态环境受到破坏，植被的覆盖率下降很多，茶园水份保持率较低，造成古树茶品质有所下降。

　　莽枝茶的特点为：汤质柔、苦涩短；明显花香且香气高、杯底香较好；回甘快，上颚中后段偏涩；由于近年来茶园生态有所破坏，茶汤整体口感稍显粗糙，入口苦轻涩稍重，但化得非常快，滋味丰富，茶汤层次感强，韵味悠长，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香沉于汤水中，饮完后满口留香，茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错，茶气足，耐泡。“女子本弱，为母则刚”，莽枝外柔内刚，欲罢不能。如今的莽枝，更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔。