冬天用紫砂壶泡茶品茗，无疑是一件幸福感飞升的事情。

室外寒风呼号、大雪纷飞，室内温热在手、一室生春，强烈的对比令人心满意足。

为什么大家都选择紫砂壶呢?紫砂壶被誉为“世间茶具之首”，不仅泡出的茶清香浓郁，没有熟汤气，而且在冬天饮茶，紫砂壶比其他材质的壶更具优势。紫砂壶具有很强的保温性，冬天喝热茶更有益于健康。

不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，熟普可养胃护胃，老白茶可消炎杀菌等等。

那么什么样的茶类更适合冬天喝呢?用什么样的紫砂壶泡更好呢?

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喝红茶预防流感

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冬天喝茶以红茶为上品。

红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。

常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。

而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有辅助作用，这样使红茶的受众更广泛。

至于紫砂壶可以选择紫泥系的石瓢、德钟等经典壶式。

养胃护胃喝熟普

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俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。

因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。

和红茶一样，汤色浓郁，对于冬天的天寒地冻来说绝对是暖心养胃的佳饮!

冲泡时可以选择紫泥或者红泥系石瓢德钟等经典紫砂壶。

消炎杀菌老白茶

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老白茶素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，宜泡宜煮。

时间越久的老白茶，通过煮泡，其中的物质有一定的消炎杀菌的作用。

白茶和紫砂壶相得益彰，紫砂壶泡白茶不失原味，且香不涣散。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，能得茶之真味。

这对于冬季这个容易感冒的季节来说，是相当不错的~所以一般可以选择专门的紫砂水煮壶进行煮泡。

解腻养胃喝黑茶

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《本草纲目拾遗》记载安化黑茶："其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃。"

黑茶属于后发酵茶，可分为紧压茶和散茶，使用的原料相对来说比较粗老，具有很好的降脂去油功效。

相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类吃得比较多的时节，而黑茶有解腻、助消化的效果，冬天来上一杯，神清气爽!

冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，选择紫泥系的身筒稍高的秦权类紫砂壶。

我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。

冬季喝茶的九个禁忌

①不要空腹饮茶：冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多，如果再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应，加重它们的负担，导致肠胃功能紊乱。

②不要喝太烫的茶：天寒地冻，大家都会用滚烫的开水来泡茶，这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体不好。

③不要喝太浓的茶：同理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，咖啡因使人上瘾中毒，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。

④不要喝冷茶：冷茶寒滞、聚痰。

⑤忌冲泡次数多：茶中有害微量元素会在最后泡出。

⑥忌冲泡过久：防止氧化、受细菌污染。

⑦忌饭后马上饮茶：茶中的鞣酸会影响消化。

⑧忌用茶水服药：茶中鞣酸会影响药效。

⑨忌饮长时间放置的茶：茶水时间久会变质。

只要养护得当，冬天玩壶喝茶可说是天时地利人和。紫砂壶传热慢，保温时间长，品玩之间极其舒适。

立冬已过，属于紫砂壶友的好季节已来临，你准备好了吗?

来源：紫砂壶鉴赏与收藏秘籍

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