外表乌黑发亮，像一个个小黑石抱成一团，初尝甘甜爽口；再品甘香俱足；三饮可口生津，回味无穷……这就是营养茶品——铁观音蜜茶。既保持茶之韵又兼药之用，引起了许多茶商和茶客的青睐，是一种市场渐销的保健茶饮。

  

蜜茶

陈茶与冬蜜的结合

在安溪，制造蜜茶自古有之，已有上百年历史。老一辈人一直将蜜茶作为降暑消胀、调理肠胃、清热解毒的上好方子。至今许多乡镇仍盛行用蜜茶来治疗便秘、中暑等。

“陈年蜜茶”选材非常讲究，选取纯正天然农家自产冬蜜和五年、十年优质陈年铁观音，以陶制大缸作腌制器具，技术上延续蜜茶古老制作工艺，工序也比较繁琐。不仅口感甘甜清香，还具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、解酒等功效。

  

民间家备保健秘方

《本草纲目》记载，蜂蜜有清热、补中、解毒、止痛、美容等五大功效。铁观音茶有减肥健美、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等功效，两者混合，功效更为明显。茶、蜜，二者原本都是健康饮品，其作用具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效。其中最主要的功效就在于排毒养颜，具有非常强的排毒功效，这也成为天香蜜茶区别于其他茶叶保健饮品之所在。

“在药品匮乏的年代，蜜茶成了茶乡百姓的上好良方。”据桃舟村民肖连地介绍，十几年前，村里突发一场传染性的疾病，许多村民进食即吐、腹胀腹泻。村民天天往诊所跑，吃药、打针、打点滴，都毫无起色。大家开始寻找农村“土方子”，后来，肖连地父亲取出珍藏的“蜜茶”，用温水冲服，治好了全村人的疾病。

如今，蜜茶在市场上的反响不错，许多茶友在品尝蜜茶之后，表示大开眼界，喝后感到口感醇厚，认为不止有蜂蜜的味道，也有茶叶的香气，纷纷点赞，只知道安溪铁观音闻名天下，想不到安溪还能够制作出如此美妙的茶叶保健饮品。

  

安溪铁观音蜜茶简介

主要成分：安溪铁观音茶叶和茶水中富含维生素、茶多酚、生物碱和矿物质等21种跟人体密切相关微量元素，对人体健康有着特殊的功效。蜂蜜中含有各种维生素、矿物质和氨基酸等有益于人体健康成分，是一种天然美容的健康饮品，对人体有极高的保健功能。

制作工艺：安溪铁观音陈年蜜茶采用优质陈年铁观音和当地土蜂采制蜜蜂，采用传统制作工艺炼制而成，使两者的独特营养保健功效发挥到极致。

功效：安溪铁观音陈年蜜茶具有调理肠胃、润肠通秘、清火养肝、消食安神、去油降压、润肺止咳、抑制动脉硬化等功效。

饮泡方法：将泡饮杯开水冲洗后，取10克置放杯中，200毫升的开水冲泡，约2分钟后饮用（浓淡依个人的口味调整）。

来源：泉州晚报、安溪报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除