编号：GDZPS7750
书名：《安康富硒茶叶生产配套技术》
版别：西北农林科技大学出版社
作者：刘涛编著
书号：ISBN 978-7-5683-0459-7
定价：30.00
出版日期：201806
内容简介
本书系统地介绍了安康富硒茶的一些基本知识、硒对人类健康的影响、茶树生长规律和适应性、无性系茶树良种繁育、安康富硒茶园建设、茶园管理、病虫防治、鲜叶采收与管理、安康名茶、安康富硒茶加工、茶与健康、茶叶质量安全、安康富硒茶展望与开发利用等内容, 重点阐述了安康富硒茶高效生产配套技术。还系统阐述了茶树生长规律及适应环境、安康富硒茶开发与展望、规范化栽培与管理技术、鲜叶质量管理技术、加工技术、茶叶质量安全管理等内容，成为茶叶技术人员的“字典”和职业农民培训的好教材。
目录
第一章  安康富硒茶产业概况
第一节  安康茶产业历史沿革
第二节  安康名茶开发现状
第三节  安康富硒茶品牌的打造与整合
第二章  茶树生长规律及适应环境
第一节  茶树的生育特性
第二节  茶树生长的气候条件
第三节  安康富硒土壤资源
第四节  茶树生长的地形条件
第五节  茶叶含硒量影响因素
第三章  安康富硒茶基地建设
第一节  无性系茶树良种繁育
第二节  园地选择与规划
第三节  园地整理
第四节  花园的建立
第四章  茶园管理
第一节  幼龄茶园管理
第二节  成年茶园管理
第三节  低产茶园改造
第四节  生态茶园栽培关键技术
第五节  有机茶园生产关键技术
第五章  茶树病虫害防治
第一节  茶树病虫害的防治及预防
第二节  主要茶树病害及防治
第三节  主要茶树虫害及防治
第六章  茶树鲜叶采收及管理
第一节  合理采茶
第二节  茶叶采摘
第三节  鲜叶的质量管理
第七章  安康富硒茶叶加工
第一节  茶叶清洁化加工厂的规划与卫生管理
第二节  绿茶加工
第三节  陕西晒青茶加工
第四节  工夫红茶加工
第五节  黑茶加工
第六节  茶叶包装与贮藏
第八章  茶叶感官审评
第一节  茶叶感官审评的基本知识
第二节  茶叶感官审评方法
第三节  茶叶感官审评术语
第九章  安康富硒茶高效生产模式
第一节  茶叶全程机械化生产技术实施流程
第二节  茶叶全程机械化的机械配置模式
第三节  茶叶全程机械化技术模式
第四节  茶叶全程机械化运行模式
第十章  茶叶质量安全管理
第一节  有机茶认证
第二节  良好农业规范认证
第三节  食品生产经营实行许可制度
第十一章  安康富硒茶开发与展望
第一节  安康富硒茶的保健功效
第二节  安康富硒茶生产地位及“十三五”发展划
第三节  安康硒资源现状与富硒茶的开发利用
第四节  安康富硒茶产业发展方向
参考文献
刘涛，陕西省“十佳茶人”称号获得者，中共党员。1962年2月生于陕西安康汉滨。1984年7月参加工作，在职本科学历，现任平利县茶业局高级农艺师，为中国茶叶学会会员、全国茶叶科普专家和陕西省评标审评专家，安康市平利县科学技术协会第六届委员会委员、常委，安康市第四届人大代表。
长期从事茶叶技术推广、示范研究工作，主持了“引进无性优良茶树品种试验示范推广技术”“女娲银峰茗茶”研制开发和“平利名优茶生产关键技术集成与推广”等技术研究。共获得陕西省技术成果三等奖5项、安康市技术成果一等奖5项、发明专利2项。在专业刊物上发表论文10余篇，多次被评为陕西省园艺蚕桑技术工作站全省园艺蚕桑系统先进个人。
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