茶农在采摘春茶

也许是雨水充足的缘故，茶树都长出了几寸长的脆嫩的芽叶，春雨的滋润，使得茶树刚刚长出来的嫩叶越发显得娇嫩翠绿。用手指轻轻一掐，可以听到清晰的“噗”的一声脆响，随之有鲜嫩的汁液涌出。这时，放一片入嘴，先是略有涩味，而后甘甜绕舌，继而齿颊生香。

今年的春茶质量较优

“我们在大年初八就开始采摘第一次春茶了。”兴业铭韵茶业公司的负责人王明英说，由于去年冬天到现在这段时间，没有特别长时间的严寒天气，总体气温偏暖，再加上去年冬天他们修剪茶树枝较早和雨水充足，所以今年的早春茶比往年要略早些。

茶农在制作春茶

刚刚炒好的春茶香气扑鼻

当天，制茶工人还马上对刚刚采摘回来的春茶进行了炒制。“按已经制作出来的春茶看，今年的春茶质量较优。”王明英说，今年的春茶价格跟往年相比，要略贵一些。最高卖到了4000元/公斤左右。

茶叶产业是兴业县全县农业重点产业，2022年，“兴业茶”获“中国地理标志农产品”称号。

采写丨记者 王耀前 廖源

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