3月7日，“2024全国两会广西日报-广西云X‘学习强国’广西学习平台联合访谈间”在线访谈节目《广西行动力》迎来全国人大代表、六堡茶制作技艺代表性传承人石濡菲，就“六堡茶产业高质量发展”“制茶业传承与发展”相关话题进行访谈。

以科技赋能推动六堡茶产业高质量发展

主持人：今年政府工作报告中提出，坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。如今，日益兴旺的市场让种茶业与制茶业“比翼双飞”，为乡村振兴增添了“新引擎”。您一直从事与六堡茶产业有关的工作，在您看来，六堡茶产业高质量发展和助力乡村振兴有怎样的联系?

石濡菲：六堡茶是广西特色名茶，是梧州特色优势农业产业，近年来，通过科技赋能引领，梧州六堡茶由传统产业向现代产业转型升级，进入高质量发展“快车道”。作为六堡茶制作技艺代表性传承人，在保护、传承好传统制作技艺的同时，我也尝试在新品种选育、技术开发、模式打造、设备研发、产品开发、跨界融合等多方面进行科技创新，进一步提升六堡茶特色产业的市场影响力。接下来，我们将用新科技改造提升六堡茶产业，积极促进六堡茶产业高端化、智能化、绿色化发展。

传承与发展用创新方式传授六堡茶技艺

主持人：六堡茶距今已有1500多年种植历史，是广西的“老古董”。但近年来，随着街头茶饮文化的兴起，六堡茶也重新迎来了机遇，由曾经的“侨销”转换为“内销”。想请教一下，您在制茶业守正出新、传承传统文化方面有哪些心得?

石濡菲：我从事六堡茶行业至今已有17年，从一开始的熟练掌握所有制茶流程及技术，形成一整套对六堡茶生产制作的独特见解，到后来依托韦洁群技能大师工作室和石濡菲劳模创新工作室，广泛地开设培训班，为六堡茶产业发展培养更多的优质人才。

目前，还通过校企合作、六堡茶进校园、与新中式茶饮、螺蛳粉等跨界融合、互联网新媒体直播带货等创新形式，实现非遗“破圈”传播。让“传承”与“创新”共同支撑起“六堡茶制作技艺”的传承与发展。

总出品：宋春风

来源：广西日报-广西云客户端、广西学习平台、北京茶世界

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