12月5日，浙江省农业重大技术协同推广计划项目“颗粒形优质绿茶提质增效关键技术创新集成与示范”(2020XTTGCY03)项目培训交流会在杭州召开，项目组和6个子项目组负责人、相关承担单位代表参加了会议。会上，浙江省农业技术推广中心黄伟红高级农艺师、浙江大学茶叶研究所龚淑英教授和范方媛副教授、中国农业科学院茶叶研究所陈根生副研究员、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳研究员和苏小琴副研究员、浙江工业大学钟江博士、杭州市农业科学研究院茶叶研究所黄海涛高级农艺师分别汇报了各自子项目实施情况、取得的主要成效和存在的问题，交流分享了相关技术。浙江省农业农村厅茶叶首席专家陆德彪推广研究员主持会议，并作会议总结和下一步工作安排。

颗粒形名优绿茶历史悠久，如浙江嵊州的历史名茶--前岗辉白。近年来，颗粒形名优绿茶因其风格独特、品质优异，同时也适合机械化规模采制等特点，日益成为茶叶生产端、消费端的新追求，浙江省采制颗粒形名优绿茶的茶区日渐增多，产量产值不断攀升，成为浙江名优绿茶中的一颗耀眼明珠。其中，以勾曲形、盘花形和圆珠形名优茶作为“一县一品”的也不在少数，如临海蟠毫、羊岩勾青、柯桥平水日铸、上虞翠茗、新昌天姥云雾、奉化曲毫等。在这一产业发展大背景下，为助推颗粒形名优绿茶的高质量发展，2022年浙江省农业农村厅将“颗粒形优质绿茶提质增效关键技术创新集成与示范”列入农业重大技术协同推广计划项目。项目围绕提质增效，通过开展机械采摘、初制和精制拼配工艺、贮存保鲜、产品标准与评价、成形等关键设备的研究，创新集成颗粒形优质绿茶产业化技术体系，并组织示范应用。

项目实施二年来，项目组已初步研究提出了颗粒形优质绿茶初制提质及工艺规范、精制提质及数字化拼配技术、产品标准化及保鲜技术，全自动颗粒形绿茶炒干机等关键装备研发也取得重要进展;通过技术集成，制定了GH/T 1425-2023《平水日铸茶》供销合作行业标准1个(已发布)、《颗粒形绿茶》《绿茶贮藏保鲜技术规程》浙江省茶叶学会团体标准2个(已通过审定)，发表论文5篇，申请专利3件;建立了示范基地8个，组织技术交流培训6次，取得了良好的经济、社会和生态效益。

来源：茗边

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