CCTV-13《新闻直播间》播出

《岁岁清明今又清明

一芽一叶总关春绿水青山化香茗》

关注清明时节

安吉白茶飘香

出门踏青、交友露营时，很多人会在青山绿水间品一杯香茗，惬意又自在，清明时节，天地澄净，带露的明前茶，是茶中珍品。我国六大茶类主产区，从清明节前就开始为第一杯春茶忙碌开采。

在两山理念的发源地——浙江安吉，有一种独特的安吉白茶，因其春季发芽时刚长出来的嫩芽叶绿素缺失，看上去色白如玉，故有“白茶”之名。

现在

就让我们一起到

浙江安吉的溪龙乡

感受下带着醉人春意的清甜

品一品绿水青山间的文化香茗

每逢春天

采摘白茶的时机要恰到好处

太早天冷时白叶未生

太晚气温升高则白叶返绿

清明正处于

这20来天的黄金采茶期

为采撷最为鲜嫩的头道春茶

茶农们正在进行一场

与时间的赛跑

总台央视记者何莉：

一提一掰，这是安吉白茶采摘的标准动作。一芽一叶，主芽要高于叶片，这是精品头茶的样子。现在在安吉各处茶园，有20万采茶女工，一个熟练工人一天最多只能采集2斤芽头。虽然安吉白茶现在只能采取人工采摘的方式，但是茶园的管理和运营却是科技感十足。

浙江省湖州市安吉白茶盈元农场朱冰倩：

我们有个词语叫做“跑山”，就是说我们要在茶山上各地去跑，然后看每一块茶山上的长势，然后茶叶可不可采摘呀，茶叶长势怎么样。但是现在的话我们就可以通过我们那个手机上面有一个实时监控，可以了解到我们整个茶山上面的长势如何，就是我们的安吉白茶产业的数字大脑。

四时流转，物候造化

从一片叶子

到一杯香茗、一项习俗

经过炒茶人匠心独运的七道工序

形似凤羽、兰香浓郁的安吉白茶

才得以诞生

总台央视记者何莉：

清明时节满眼青绿，身着宋服在茶园里点茶，和自然融为一体。

大家都知道一句成语，粗茶淡饭，这当中的粗茶是什么意思呢？这就和我们面前的宋代点茶相关。宋代人喝茶把茶饼和散茶磨成粉，但是普通百姓家里大多用的是粗老的茶叶进行研磨，碾出的茶粉比较粗糙，希望客人不要介意。

宋代的点茶和泡茶相比，喝起来的口感更加浓郁，大家可以看到这杯茶上面有一层的泡沫，这个泡沫叫沫饽。实际上宋代喝茶就是品尝这个沫饽，沫饽口感绵密，有点类似奶茶上面的茶味奶盖。

点茶兴于唐，而盛于宋

中国古人把心中的山水草木

泼在画里，也点在茶中

千百年前文人雅士的精神寄托

如今成为新时代年轻人

重拾氤氲茶香的流行国潮

在这片白茶核心产区的观景平台下

原本闲置的储物空间

被年轻人改造成茶饮空间

一天中最多接待游客3000多人

游客：

和朋友一起，品一口春天的味道，也是一种社交方式，以茶会友，结识更多志同道合的朋友。

游客：

人生当如茶，清廉胜浮华，在快节奏的生活里围炉煮茶，体验一种“松弛感”，激发继续向上的力量。

以茶论道，以茶交友，茶中传达出的“和而不同”理念不仅吸引着年轻的饮茶人，在安吉，越来越多年轻的“茶二代”，重返田间地头，他们开发新茶品、研究新工艺，把茶园、茶宿、茶事体验融合起来。茶在这些年轻人眼中变成了无限种可能。

“茶”字拆开

就是“人在草木间”

体现了人与自然和谐相处之道

人与人之间的和谐相处

茶的味道各有不同

但是茶所传递的

温婉平和、自在达观

不正是我们中国人

追求的生活态度吗？

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