春茶开采，春回大地、万物复苏。随着气温逐渐回暖，茶乡大地沉寂了一个冬季的茶园焕发出新的生机，漫山遍野的茶树迎春吐翠，也迎来了“明前茶”的黄金采摘期，湄潭60万亩春茶抢“鲜”开采。

“春茶开采啰！”随着喊山声传出，茶农们纷纷走进象山茶园，他们穿梭在茶园间，娴熟地将翠绿的嫩芽采摘下来，将春茶收入囊中。

“虽然今年采茶时间比往年晚了10多天，但是茶叶质量好，价格稳定。”茶农们纷纷笑呵呵地说，希望天气能持续向好，这样嫩芽能够发得更好，腰包也能更鼓。

春茶一般是指清明前的茶叶，也称“明前茶”。茶叶富含多种维生素和氨基酸，今年较长的生长周期更有利于茶叶内茶氨酸、叶绿素等物质积累，提高了茶的品质，泡出来的茶汤浓味厚，香气怡人。

“由于茶园统一化管理，茶叶品质十分稳定。我公司已经从上周就开始加工春茶了，目前加工量还是不够，但随着气温逐渐回升，之后茶叶产量也会逐渐增加。”贵州省湄潭县栗香茶业有限公司销售经理罗强说。

据介绍，湄潭茶主要以黔湄601和福鼎大白品种为主，这两个品种占全县茶园面积的95%以上。通过规模化发展和规范化管理，湄潭茶产业有了长足发展，茶叶品质显著提升，品牌知名度和影响力逐步扩大。湄潭的环境因茶而美、群众、茶企也因茶而富。

“通过冬季茶园管理，保障了春茶品质，所以茶青质量好，价格稳定。接下来，我们将会积极对接金融部门做好资金保障，茶农做好用工保障，并强化县镇村企联动，持续推动五个全覆盖，抓茶叶质量安全托底、提升品牌溢价拉高，全面推进湄潭茶产业高质量发展。”湄潭县茶产业发展中心副主任田徐介绍。

据了解，预计3月25日起，湄潭茶园将全面开采。

来源：贵州日报 天眼新w 记者 王丹灵

湄潭融媒体中心记者 李晨晨

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