秋旱之下,安溪铁观音何以稳住市场?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

一个繁荣兴旺的产业背后,往往蕴藏着多方的付出与努力。恰如安溪县正是得益于政府扶持、企业带动、茶农生产积极性三者的相辅相成,才能有效推动茶产业稳步发展。

古人云“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,秋白露便是秋茶。铁观音秋茶香高韵足,口感顺滑清甜,很受老茶客欢迎。

虽说近期有媒体报道出铁观音秋茶减产的讯息,但整体市场反响还是比较喜人,茶青质量高,收购价格上涨,市场供需关系稳定。

到底是什么原因,让安溪铁观音在这次逆境中稳住秋茶市场?

△图片来源:安溪报&泉州网

秋茶质量高,收购单价上扬

关于此次减产原因,泉州晚报10月5日刊、安溪报官方微信10月8日刊都提到“雨水减少导致茶产量有所下滑”。


△福建省安溪县茶园图片来源:安溪县委宣传部供图

如下表所示,今年自入秋以来,安溪便处于干旱状态,7-9月份,安溪平均最高温达到35℃,日最高温超过37℃的天数有28个。降雨量方面,7月份为302.13mm;8月仅为38.56mm,9月份低至5.39mm。

△说茶制表

这样的气候条件,非常不利于茶树生长,产量也会出现一定程度下滑。部分从业人员预测产量减幅为30-50%,安溪铁观音大师刘协宗认为高山产区产量会下降30%。

质量方面,我们从相关渠道获悉,今年秋茶整体质量较高。

像龙涓、西坪产区的秋茶香气显著,水感不俗。去感德产区收茶的茶商评价道,这里高山茶质量好,水色漂亮,香气足。


△茶商收茶图片来源:安溪报

质量好,消费者青睐,价格就高,这是市场规则。

安溪县茶业管理委员办公室主任陈志明表示,今年安溪茶青价格同比上涨30%以上,其中普通品类涨幅40%以上,中高端品类为30-50%。各地区交易氛围都比较火热,茶商兴致高涨,祥华、龙涓、感德地区甚至出现堵车的情况。


△交易现场图片来源:安溪报

茶青质量好,价格上涨,交易火热,茶农收益得到保障。形成这样良好的态势,离不开政府作为和龙头企业的推动作用。

市场表现稳健,政府作为见成效

秋茶采收遭遇干旱,依旧还能保持高品质输出,是长期以往各方持续的努力。近几年,安溪县委县政府高度重视产业健康发展,并做出一系列举措。


一方面出台相关政策,持续进行生态修复、土壤改良、茶树留高、适度稀植、普及技术化灌溉等茶园基础管理,帮助茶农升级茶园管理方法,改善园区生态环境,提高茶树和茶青的质与量。

另一方面弘扬当地茶文化,开展形式多样的斗茶赛,提高茶农进步的积极性。不仅有2022年秋季安溪铁观音茶王赛、第二届“观音铁韵王者归来”杯安溪铁观音茶王赛等高端赛事。各产区也组织的斗茶赛,吸引茶农踊跃参与,促进彼此交流,提升制茶技术,提高茶的质与量。


△斗茶现场图片来源:安溪报

得益于此,今年安溪秋茶市场供需稳定,供应商从个人合作社处收茶,茶农大多即产即销,没有存在积压现象。经销商也表示由于供需关系稳定,因此不会调整市场流通产品的价格,消费者依然能轻松喝上质优价美的茶。

可以说政府的长期作为见成效,茶农种茶、制茶的技艺提升,确保有质有量的产品供应市场。当地茶市场体量逐步恢复,市场供需关系和价格稳定。

因此现阶段的安溪茶业具备相当的抗压能力,不会因为一次气候问题导致的减产而引起行业震动。但铁观音整体产业要向上冲高,还需要龙头企业的带头作用。

龙头企业带动,助推产业振兴

众所周知,安溪是传统茶文化策源地,孕育了许多行业龙头,八马茶业、华祥苑茶业、中茶厦门公司、日春茶业等皆是佼佼者。这些企业与安溪铁观音联结深远,持续调动品牌势能,提振产业发展。

作为安溪铁观音产销大户的八马茶业和华祥苑,他们的做法有异曲同工之妙。

八马茶业致力于推广“中国原产地好茶”,在全国布局六大茶类十大茗茶基地。在推广铁观音时,不仅是要让消费者重新认识铁观音,还要促进安溪县茶产业发展,举办高规格茶王赛便是典型例子。

据悉,今年八马茶业将举办2022年安溪铁观音茶王赛暨第二届浓香型安溪铁观音(原料)选拔赛,奖金总额高达74万元。浩大的声势,让“安溪铁观音”成为业界热点,充分调动茶农的竞争意识和向上意识,从而催生出更高质量的精品茶。


△图片来源:八马茶业官方微信

华祥苑秉承“从源头做起,保障消费者的茶安全和茶品质”的初衷,在全国布局八大庄园。在严格把控源头质量的同时,还助力安溪茶文旅的健康发展,为乡村振兴注入新的活力。

因此在推广铁观音时,华祥苑利用全国超3000家的门店组成的的庞大网络,让更多消费者领略“正宗安溪铁观音”的魅力和底蕴,重新树立铁观音的市场口碑和IP热度。


△安溪华祥苑生态茶庄园图片来源:华祥苑官网

中茶厦门公司同样注重源头质量。近期中茶厦门公司前往龙涓乡、西坪镇、感德镇等地实地探查秋季产情和调研市场趋势时,总经理赵大川表示,奉行好山出好茶原则,对茶园基地、茶青优中选优。

在产品方面,中茶厦门公司推出“水藏香”这款优秀的人气佳品,受到市场认可,进一步加持着安溪铁观音的品牌声名。


除此之外,日春茶业主张“铁观音茶制作要标准化”、推广传统“四遍摇青”工艺,帮助茶农改善茶质,保证铁观音的香、鲜、甘、活,逐渐巩固和提升产品的质量口碑。

同时,他们还连续多年组织举办茶王赛,诞生过“30泡仍有余香”的茶王,引起业界关注,让更多消费者接受和爱上铁观音。

△图片来源:网络

综上所述,龙头企业严格把控源头,提高产品质量,并以自身品牌力带动“安溪铁观音”IP的恢复,助推产业振兴。这对茶农来说既是压力也是动力,茶农更要把握好品控,这样才能形成良性循环。

这点在火热的秋茶交易氛围中就能看出,不少从业者反映今年河南、广东等多地的采购商都来购茶,铁观音的人气越来越高。

总而言之,今年安溪铁观音能稳住市场,是源于深厚的底蕴和坚实的产业基础,这其中政府、茶企、茶农的努力缺一不可。也同样只有大家的同心协力,才能让铁观音产业在向上的道路上保持稳健步伐。

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