山头茶市场固化:顶级名山古树依然火热!中高端虚高山头,将被打回原形
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
山头茶刚火的时候,备受茶客追捧。
然而,十几年来,山头茶价格一路上涨,渐渐有些远离群众了。
然而,茶叶年年发芽,当山头茶只被少部分人追求的时候,山头茶大积压,已经无法避免。
-01-茶老板:山头茶不能降价
在勐库镇上蹭茶,遇到一个做山头茶的外地老板。
茶老板是外地人,平时做山头茶,在勐库也有自己的初制厂和店铺。
就照他牌子上写着的,点了一个山头茶。茶叶冲泡出来,品质很不错,茶中有山野气韵,入口略有苦涩,但能马上化为生津,汤感比较厚。
喝了十几泡,依然没有掉水。而且,茶气很强,能明显感觉到后背发汗。
老杨喝着连连点头:您这茶,品质不错的。卖什么价。
茶老板报价1万2一公斤。听着有些吓人,但遇到喜欢这类茶的人,应该也愿意花这个钱。
但对老杨来说,这个价贵了些,一万的价格,可以拿到冰岛老寨的老树了。很显然,这个茶,跟冰岛老寨老树比起来,就适口性、体感,韵感而言,还是有点差距的。
只能说:这个价格太贵了。
茶老板也是无可奈何:原料价格就贵了,但凡稍有名气的山头,原料价格都很贵。我们就是给茶农家打工的。
加上各种开支一分摊,茶老板卖这个价,也能理解。
可能是白天多喝了几杯,不知天高地厚的老杨说:市场要稳定,名山价格要稳,中高端茶也要有一些,但现在价格虚高的太多,三分之一的中高端山头,价格掉三五成,不然,收进来根本卖不出去。
谁料,这话触动了茶老板的逆鳞:山头茶是不能降价的。茶商的钱压在库存上,降价就是财富贬值。茶客喝高价茶才有面子,才有成就感。大家一起玩高价茶,市场才好。
-02-茶老板的奇怪逻辑
听到茶老板的话,突然想起了另一句名言。
F子是不能降价的,因为老百姓的大多数财富,都压在了F子上。降价,老百姓的财富就贬值了。
这话看似没有毛病,但对于老百姓来说:用来居住的F子,就算价格降,也不可能卖掉,对于住的人,再降也是刚需。
然而,对于有几百套F的炒家来说:如果价格降了,他们倒是真的要伤筋动骨了。
茶叶也是一样的。
对于喝茶的茶客来说:茶叶价格降一点,用更便宜的价格,买到适合自己的茶叶,是好事。
比如说,5000块一公斤的茶叶,降到4000块一公斤就能买到,茶客很开心啊。
然而,几家欢乐几家愁,如果茶叶价格下降,茶叶市场很有多人不开心。
人是经济动物,绝非精神圣人。万事万物,要想看清谁赞成谁反对,只需思考:这样做,对谁最有利。
茶价降了,对喝茶的茶客,没有大量库存的茶商,非名山的茶农有利。
维持高茶价,对原料价格很高的寨子的茶农,有很多山头茶库存的茶商有利。
而茶行业一小部分借钱炒茶的人,如果价格降了,对于他们来说,是真正的噩梦。
-03-山头两极分化
有人期待山头茶价格降,有人希望一直涨。
然而,市场没有只涨不跌的东西,市场规律,不以人的意志为转移。
任何一个市场,走过红利期,那些在飞速发展阶段积攒的泡沫,会被打回原形。就像F子,在市场红利期,只要是F子,都在涨价。
可是,走过红利期,地段好的地方,核心区域,价格仍然在涨。但在红利期,跟着火热的市场涨起来的普通F子,价格就绷不住了。
市场,由需求决定。更确切地说:茶叶价格的涨与跌,由喝某一类茶背后的人决定。
山头茶市场,背后主要是三个消费群体:喝茶的富豪,把小日子过得云淡风轻的中产茶客,平时消费口粮茶的工薪阶层。
这三个消费群体的背后:
富豪追捧顶级名山,有的大佬,很舍得买茶,他们担心的从来不是价格,仅仅是担心找不到自己喜欢的好茶。
就像玩葡萄酒的富豪,愿意消费20几万一瓶的康帝。爱茶的富豪,花12万买一公斤冰岛老寨单株,再正常不过。
一年花上百万买茶的茶客,还不少,冰岛老寨广场边的单株古树,就是这类玩家包掉的,而且,每年都供不应求。供不应求,价格自然不会降,还有可能局部微涨。
社会,卷的就是中产。茶叶市场,卷的也是中产消费的茶叶。
月入四五万的中产群体中,爱茶的人,有的茶客每月花10%的收入买茶喝,一个月四五千块,买1-2公斤茶叶。
市场上,几千块一公斤的茶叶太多了。相近的价格,品质参差不齐。每一个茶客的周围,都有一帮卖几千一公斤的茶叶的人。
茶客买茶,同样的价格比质量,相似的品质比价格。货比三家,淘汰掉一大帮卖茶的,卖茶的人混不下去了,不敢拿货,这类茶商的背后,虚高的中高端山头,也就被淘汰了。
大多数工薪阶层消费的茶,大多喝几百块一公斤。
这类山头茶,价格不高,可选择的空间很大。云南山头众多,很多茶山的古树价格,也没有超过1000块。
这类茶客,对冰岛老寨的单株,只会想想。对几千一公斤的稍有名气的山头,能喝几泡就满足了。大多数时候,认准几个靠谱的茶商购买口粮茶。
小到产业,大到社会,发展到一定阶段,总会出现分层。
山头茶红利期已过,茶叶市场的消费,正随着社会收入,出现市场分层:
未来的山头茶,名山古树站在最顶端。一大批价格虚高的,几千块一公斤的山头茶,将随着茶叶市场愈加成熟而挤掉泡沫。然后,山头茶市场,出现金字塔式的分层。
目前,几千一公斤的山头茶,在茶山已经出现积压。这类茶的价格,一年卖不出去,还挺得住。两三年持续积压,一定会降价。
而在过去三五年大量入手这类茶的人,将成为几千一公斤的山头茶的最后一棒。
写在最后:
山头茶,纯粹的风格,超高的品鉴价值。
从走出深山的那一刻,就备受爱茶之人追捧,发展为一个全新的红利市场。
然而,十余年过去了。上茶山的人依然很多,但对于山头茶这个市场而言,再难有红利可供开发。
做山头茶的老板即将迎接的,是天道酬勤,再难有奇迹的市场。
而喝茶的茶客,选择所爱,量力买茶。喝茶自己的茶,看茶老板的戏剧。
喝茶的,卖茶的,看戏的,一起乐在茶圈,这才叫江湖。
来源:普洱话江湖,
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