把你的茶，拿点来广东仓储，昆明仓转化实在太慢了，6年的茶叶看起来还很新，客户不喜欢。

这话，已经不止一次说了。这一点，老杨心里也知道：昆明转化，的确是太慢了。2016年做的懂过古树，喝起来还很新。

茶叶的转化速度，落在卖茶上，就是变现周期的长短。如果茶叶都要等到转化10年才卖，只怕还没等到茶变好，茶商就做不下去了。

-01-茶叶转化慢，限制了现金流

普洱茶，以时间换转化空间。

对茶企来说，春茶做流水，只能保障茶企的生存。卖茶要赚钱，还得靠平时。

普洱茶的核心是越陈越香，随着时间转化，汤感更厚，喉韵更深，体感更强，给人一种全新的品鉴体验。

日常卖茶，有转化的好茶更好卖

这几年，很多客户喝不动新生茶了，在找以前的老生茶喝。

可是，大多数茶商，手里根本没有2015年之前的山头茶。

结果就很尴尬：客户想要老一点的茶，手里没货。2017年之后的山头茶，倒是有一大仓库。

但昆明仓转化太慢，茶叶还没有转化出该有的品质。

昆明仓，存放8-10年，香依然在，韵逐渐显，品质会有质的飞跃。

可是，茶企全靠现金流活着，原料是茶企最大的开支，大多数现金流，都压在茶叶上。

加上人员工资等开支，茶企的日子，过得紧巴巴的。

大多数茶老板，客户要老茶拿不出货，存茶还没变老。平时负债运营，拆东墙补西墙。

-02-广东仓快，昆明仓香

普洱茶，产在云南，存在广东，两地仓储，各有风格。

广东存茶，温度和湿度比昆明高，转化速度比昆明快。就茶叶转化速度来说，广东存一年，有昆明存三五年的效果。

加上广东地区微生物菌群丰富，茶叶转化出来，口感更加醇厚，喉韵也更好。

然而，广东仓储的茶叶，广东本地人喝着很舒服，但在昆明住惯了的人，刚拿到手的时候，可能有点喝不惯。

昆明的仓储环境相对稳定，微生物菌群也比较稳定，口感的丰富度较弱。

但是，昆明地区的仓储，能更好地保留茶叶里的原有风味，存放十来年的生茶，花蜜香依旧。

就茶叶转化的特点和风格来说，广东存出来的茶，转化速度快，口感更加醇厚，喉韵更好。但茶叶原有的香，会弱化一些。

昆明存茶，转化慢，但能更好地保留茶叶的原生风味。

两地的仓储，相互嫌弃

昆明仓和广东仓，都有点嫌弃对方，觉得自己仓储的典范。

广东仓觉得：云南虽然是产区，但昆明存茶转化太慢了，存放十年，叶底还是绿的。拿来广东存，一年就有云南三五年的效果。

昆明仓听见这种说法，也很不爽，直接说：广东高温高湿存出来的茶叶，你也敢喝，就不怕微生物疯长，长出点不该喝的东西。

广东仓一听，更加不爽：高温高湿？你道听途说，凭空污茶清白。香港人、台湾人，我们广东人，天天喝，怎么就没喝出问题来。

仓储，并无高下，若有偏爱，在某种程度上，是融入了家乡情怀。终究不过，一方水土养一方人。

在昆明喝广东存出来的茶，感觉茶汤有点类似海风吹过留下的味道，但是茶汤的厚度和喉韵，又超过昆明本地仓储的茶。

在昆明住惯了的人去广州，喝从昆明带过去的茶，感觉茶味太淡，镇不住海鲜的腥味，还是广东本地仓储出来的茶叶，喝着更舒服。

这是不同地区的气候环境决定的。

写在最后：

前年，茶友送了些广东仓储的茶叶，刚打开喝的时候，有点喝不惯。

在昆明存放一年半，再次打开试试。原本不习惯的味道消失了，茶叶的香气又重新出来了。

然后，就有了奇怪的想法：把茶叶拿到广东存两年，再拿回昆明存两年。保证转化速度的同时，或许又能保留茶叶里的原有风味。

回望普洱茶的历史，很多经典的茶品，都是存在广东，后又流回云南，流向全国各地。

于是，把自己做的山头茶，搞几件相对便宜些的、有转化空间的大树茶（古树量少，不轻易试），拿到广州恒温恒湿的红酒仓库里放着，

存两年再拿来昆明放，看看效果如何。

以茶为生，从一片鲜叶到一杯佳茗，当对茶有敬畏之心。

就短暂的人生而言，以玩茶的心态游戏人间，只为了图一个乐。需要的是更多的探索，充实人生。

纵然不知对错，也要多做一些尝试，生活，总因充满了未知，才让人着迷。

人生没有白走的路，哪怕错了，也算数。

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