普洱茶,走茶叶奢侈品路线!为何最后,都成了非法集资?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

一个茶友问老杨:

2014年的罗曼尼康帝,怎么卖?

这话听得老杨一脸懵:我一个卖茶的,卖掉一饼200块的忙肺,都是开心的。但卖酒,若是茶叶客户想买酒,可以帮忙顺一点。专门来买酒,这生意不想做。

随后,就跟茶友聊起了普洱茶跟葡萄酒的问题。


茶友问:为什么罗曼尼康帝会成为几十万一瓶奢侈品,而普洱茶里面却没有茶中奢侈品呢?

听到这话,老杨淡定一笑:这20年来,也有做普洱茶的人走奢侈品路线。可是,都失败了。

茶友觉得是:市场受众不大,走不出去。

这一点,老杨赞同之余,也有自己的看法:普洱茶市场,是一个超5000万人的市场,这个市场,已经不小了。

云南茶山的情况,跟勃艮第葡萄酒是很相似的。

勃艮第葡萄酒的价格,由三个因素决定,产地、酒庄和级别。

酒庄实在太多了,就像普洱茶的企业那么难记,一级园就有600多个。

在漫长的发展历程中,勃艮第形成了名村(跟普洱茶的名山一样),最有名的村有三个:

热夫雷香贝丹,风格硬朗强劲;香波慕西尼,风格优雅细腻。沃恩罗曼尼,兼具热夫雷香贝丹的强劲和香波慕西尼的细腻(这个村就没有便宜的酒)。

酒要卖上好价,不仅要来自名村,级别也同样重要。顶端的特级园GrandCru刚库,一级园PremierCru破棉裤,还有村庄,大区。

这种村庄加级别的架构形式,跟普洱茶几乎一模一样。

勃艮第三大名村,就像普洱茶里面的名山,老班章,昔归,冰岛。

酒的级别,特级、一级,村级,大区,级别越高越贵。就像普洱茶里面的古树,大树,小树。

做茶的一个个企业,就像一个个酿酒的酒庄。

  

然而,虽然架构形式是一样的,但结果千差万别,主要是两方面的原因:

首先,茶企自己都不为自己的品质负责

土地决定了葡萄酒的风格,这一点,普洱茶也一样。比如,冰岛老寨长出来的茶叶,就是好喝。

然后就是工艺。也不是老杨胳膊肘往外拐,事实就是:酿酒的酒庄,对自己酒庄出产的产品,是万分严苛的。

酒庄能从一个产酒村脱颖而出,是经过几百年的积累,实实在在靠品质杀出一条路的。

然而,普洱茶呢?

连制茶的企业,自己都不对自己的品质负责,都想着大树冒充古树,忽悠茶客。

有的茶企,冰岛老寨包10棵树,外面卖掉1000公斤。

酒庄干的是:千方百计让自己的酒,靠着品质脱颖而出,这是真正的匠人精神。而茶企,想着冒充忽悠,尽快捞钱。

说白了就是,整个行业没有诚信。自己都不对自己的品质负责,随便做出几个茶,反而还觉得自己的茶天下第一。

其次,所谓“茶叶奢侈品”,缺少品质共识。

前几年,茶行业有人搞出几十万、上百万一件的茶。以为价格高,就是奢侈品?

殊不知,无论酒中奢侈品,还是茶中奢侈品,都是基于品质的市场稀缺。

品质,不是自己吹自己的品质有多好,而是市场觉得品质真的好。


且不论康帝、勒桦这样的大名庄,卢梭酒庄的香贝丹特级园(5万+),卢米酒庄的慕西尼特级园(18万+),勒弗莱酒庄的蒙哈榭特级园干白(15万+,年产400瓶),科奇酒庄的科级园干白(5万+)等等。

每一款,都是凭品质从本村一众酒庄里脱颖而出的。凭品质站稳了脚跟,加上物以稀为贵的市场因素。有玩家愿意买单,才成了酒中奢侈品。

而且,某些酒庄越来越奢侈品化。比如,勒桦慕西尼特级园都已经35万一瓶了,但酒商买进来都是摆着,没人卖(年产600瓶)。

毕竟,勒桦老太太年纪大了,她的酒,越来越绝版,市场潜力超过当下的康帝(金融化了)。

普洱茶的玩法,却是相反的。

普洱茶市场,茶客对好茶的认知是:山头茶,代表了普洱茶品鉴体验的高峰。但是,把茶叶干到几十万、上百万一件的,是台地茶。

这向市场传达的意思就是:市场认知里不好喝的台地茶,能卖几百万,虽然没有山头茶好喝,但可以炒到天价。

以为价格高,就是奢侈品?可是,喝茶的人不认,它没有基础受众。虽然自己定了个几百万的价,一小群人把它炒了上去,但没有茶客买单,终究只是空中楼阁,不会长久。

茶客一看,既然你想炒,那就自己去炒吧。喝的人不炒,炒的人不喝。结果,所谓茶叶奢侈品,玩成了非法集资。

茶产业,需要时间沉淀

台地版的茶叶奢侈品,已经是小部分人的游戏了。

基于品质的山头茶版的茶叶奢侈品,正在快速发展的路上。

依赖5000万喝茶的茶客,普洱茶市场发展的速度,是非常快的。仅仅十余年,山头茶就选择出了风土。筛选出冰岛老寨、薄荷塘,老班章,昔归这样的名山。

像冰岛老寨一类古树和单株,已经是茶叶原料中的奢侈品。

然而,原料形态的奢侈品,只能在圈子内玩,还无法走出茶圈。

行外人要接受这个奢侈品,需要品牌做背书。让人像买酒一样,认准酒庄就行,想喝好的冰岛茶,找哪家茶企就行。

接下来要做的,就是茶企去诠释山头的风土,用品质锤炼出茶叶品牌,让时间筛选出真正的王者。

这是一条漫长的路,最少也要几十年、几代人朝着一个目标努力。

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