老徐鉴茶:2022邦东古树龙珠茶香气弱,茶味淡,喝完还发麻!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

今天品鉴的茶样来自昆明茶友寄,包裹里有3个2022年的邦东古树龙珠茶,咱们就来给他品鉴一下,看看他这个茶的品质究竟怎么样。

我一直有一个观点:太好的茶不要做龙珠,因为龙珠的密实度太高,你要把它泡散、泡开不太容易。咱们泡茶喝的是茶叶里边的水浸出物,那冲泡龙珠的话,水是一层一层浸泡进去的,它的水浸出物是一点一点逐渐释放出来的,而不是8g茶同时释放水浸出物,所以茶汤中的水浸出物就会比较的少,整个茶喝起来的茶味就会偏淡,茶香、茶韵也不是太好,体现不出这个茶应有的品质。但反过来说,一些品质比较一般或比较差的茶,它的苦涩感一般都比较重,所以就需要一点一点地释放出来,从而给人一种这个茶苦涩感不强的感觉。所以咱们行内有一句话就是好茶不做龙珠,但也不绝对。

取一颗龙珠,开始冲泡。焖了好久,也还没有泡散,还需要再焖一下。这样焖的话,外面这一层的水浸出物释放出来了,但里面的还没释放出来。如果你焖的时间过长,那外面这一层的水浸出物释放得就会很快,等泡到里边开始出味的时候,外面的就没有味了,所以它是不均衡释放的。这茶的茶汤香和挂杯香都比较淡,带有一点点蜜香,咱们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底比较杂,上手轻揉后易碎,还粘手。

这是使劲焖泡到第七泡才刚好泡透后的茶汤颜色,这茶喝下来的感受就是茶味偏淡,即使是焖过,也偏淡,苦涩味不重,回甘有,但不算特别明显。它主要的问题是有一点发麻,舌两侧面和舌尖都有一点发麻,这个大家应该都懂的。这个茶确实离邦东不远,应该是从大寨去到大朝山这一条线上的茶,它又是2022年出产的茶,那茶味偏淡一点也是正常的。从茶气及叶底来看,它的树龄达不到古树茶,大概就是二、三十年的树龄。这种茶作为一般的口粮茶喝喝是可以的,但如果说你要拿去收藏的话,就没有必要了。

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