老徐鉴茶:2003年广东仓老茶居然没有陈韵,采摘还很精细,真实年份有待考究!
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
今天品鉴的茶样来自广东深圳茶友寄,包裹里有一个茶样和一张纸条:徐老师,2003年老树乔木生茶,请您品鉴,此茶是纯广东仓,本人平时常喝的一款茶,与您分享,感谢您分享的知识。下面咱们就来品尝一下茶友分享的这个茶,感谢这位茶友。
茶友是寄了一块茶饼过来,但我怎么看都不像是2003年的茶,尤其还是存储在广东的,不管怎样,咱们先来开汤喝一喝。取茶8g,开始冲泡。不知为何茶汤香和挂杯香都比较弱,从第一泡冲出来的汤色来看,可以肯定这茶不是2003年的,与茶友描述的纯广东仓不太相符,个人判断它更接近2013年的茶,它的汤色和在昆明保存到现在的2013年的茶差不多,虽然在广东的专业仓里,湿度、温度都控制得好的情况下,也能存出这种所谓干仓茶的汤色,但这茶的年份也到不了2003年。咱们继续往下喝,5泡茶喝完以后才能得出准确的结论。
五泡茶喝完,先看叶底。叶底还算均匀,没有明显的花叶底,采摘得比较精细,都是一芽二叶,但弹性,韧性不好,上手轻轻一揉就碎了,粘成一坨。
这茶的树龄很小,是标准的台地茶,所以喝起来茶味淡、薄寡,很涩,有一点麻,回甘只有一点点,也都很正常。这茶确实不可能是2003年的,原因有以下几方面:第一,汤色不像,老茶该有的陈味也没有;第二,2003年的茶叶采摘绝对没有这么精细;第三,2003年的茶在广东一直存放到现在的话,肯定会有仓味,因为广东干仓这种概念是从2009年、2010年以后才开始有的,所以大家去喝存放在广东的大部分2007、2008年的茶,多少都会带有一点仓味,但茶友的这款茶保存得挺好,没有仓味。它的实际出产年份要比2003年晚得多,如果是2013年的茶广东干仓存放到现在的话,就很合理了。
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