饮茶的五大讲究你知道吗?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  茶不仅能养心,还能养身,喝茶不仅有助于缓解昼夜节律紊乱,还能保护心血管、减少糖尿病。喝茶有讲究如今这世界生活和工作的节奏都很快,很多人早起晚睡,栉风沐雨地为生计奔波,废寝忘食地为将来拼搏。可是工作再忙,也需要阳光,闲暇之时,为自己泡一杯清茶。那么饮茶的五大讲究你知道吗?

  饮茶的五大讲究你知道吗?

  喝茶必懂的5种礼仪

  1、递茶礼

  递茶时,注意手指不要接触杯沿。将茶杯放在茶托,并双手递出,表示尊重。

  2、伸掌礼

  四指并拢,拇指向内微弯,手掌向内略凹,斜侧于茶杯傍,同时示意客人喝茶。意为“请”或“谢谢”。

  3、扣手礼

  不知你有没有留意过,在茶桌上,经常有人会用手指轻敲几下桌面,这是什么意思呢?

  因为“手”和“首”同音,所以用手指轻敲桌面(扣手)也象征着叩首,表达感谢之意。这个动作的由来,有个小故事。

  据说,当年乾隆皇帝微服私访,给随从倒茶的时候,随从为了不暴露皇帝的身份,不敢在公共场合跪拜谢恩,于是便将手指弯曲在茶桌上轻叩,看起来像是跪拜状,以表示感谢。这之后,叩手礼便流传了下来,表示对倒茶人的敬意。

  细分的话,可以有以下3种情况;

  若是长辈给你斟茶,你需要:五指并拢成拳头,同时敲击桌面,象征五体投地,敲3下

  若是晚辈给你斟茶,你需要:食指轻点桌面1下,象征点头示意以资鼓励

  若是平辈之间:你只需将食指中指并拢并稍弯曲,轻敲桌面2下,象征双手抱拳作揖

  4、寓意礼

  平辈之间这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有:

  凤凰三点头

  用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向来宾鞠躬三次,以示欢迎。

  斟茶时只斟七分即可

  暗寓"七分茶三分情"之意。倒茶太满容易溢出来,也容易烫手,正所谓“酒满敬人,茶满欺人”,所以倒茶七分满刚刚好。

  5、切忌无色茶

  茶叶越泡越淡,冲泡了多次一定要更换茶叶,否则茶汤就会变成无色茶,这表示对客人冷淡,同时也表示在对客人进行驱逐。

  饮茶的五大讲究

  1、如何冲泡一壶好茶。

  要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等,只要掌握这些要素,必能冲泡出一壶好茶。

  2、不是人人都能喝。

  虽然茶叶中含多种维生素和氨基酸,饮茶能清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。

  一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的,对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。茶会使人“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。

  3、四季喝茶各不同,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。

  其道理在于:

  春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。

  夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。

  秋季,饮青茶为好。此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。

  冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。

  4、不是越新鲜越好。

  从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的,因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶。这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。

  5、不是随时都能喝。

  临睡前尽量不要喝茶,这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。喝茶的时候很多人喜欢加点枸杞,但是绿茶和枸杞是不能共饮的。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。

  因此,我们可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,改善体质、利安眠。





上一篇喝茶的这五个知识点,爱喝茶的一定要知道

下一篇“绘”喝普洱茶②:云南大叶种晒青毛茶初制工艺流程


  标签:


 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。