饮茶的五大讲究你知道吗？

　　喝茶必懂的5种礼仪

　　1、递茶礼

　　递茶时，注意手指不要接触杯沿。将茶杯放在茶托，并双手递出，表示尊重。

　　2、伸掌礼

　　四指并拢，拇指向内微弯，手掌向内略凹，斜侧于茶杯傍，同时示意客人喝茶。意为“请”或“谢谢”。

　　3、扣手礼

　　不知你有没有留意过，在茶桌上，经常有人会用手指轻敲几下桌面，这是什么意思呢？

　　因为“手”和“首”同音，所以用手指轻敲桌面（扣手）也象征着叩首，表达感谢之意。这个动作的由来，有个小故事。

　　据说，当年乾隆皇帝微服私访，给随从倒茶的时候，随从为了不暴露皇帝的身份，不敢在公共场合跪拜谢恩，于是便将手指弯曲在茶桌上轻叩，看起来像是跪拜状，以表示感谢。这之后，叩手礼便流传了下来，表示对倒茶人的敬意。

　　细分的话，可以有以下3种情况；

　　若是长辈给你斟茶，你需要：五指并拢成拳头，同时敲击桌面，象征五体投地，敲3下

　　若是晚辈给你斟茶，你需要：食指轻点桌面1下，象征点头示意以资鼓励

　　若是平辈之间：你只需将食指中指并拢并稍弯曲，轻敲桌面2下，象征双手抱拳作揖

　　4、寓意礼

　　平辈之间这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：

　　凤凰三点头

　　用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。

　　斟茶时只斟七分即可

　　暗寓"七分茶三分情"之意。倒茶太满容易溢出来，也容易烫手，正所谓“酒满敬人，茶满欺人”，所以倒茶七分满刚刚好。

　　5、切忌无色茶

　　茶叶越泡越淡，冲泡了多次一定要更换茶叶，否则茶汤就会变成无色茶，这表示对客人冷淡，同时也表示在对客人进行驱逐。

　　饮茶的五大讲究

　　1、如何冲泡一壶好茶。

　　要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要掌握这些要素，必能冲泡出一壶好茶。

　　2、不是人人都能喝。

　　虽然茶叶中含多种维生素和氨基酸，饮茶能清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。

　　一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。茶会使人“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

　　3、四季喝茶各不同，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

　　其道理在于：

　　春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。

　　夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。

　　秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。

　　冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

　　4、不是越新鲜越好。

　　从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶。这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

　　5、不是随时都能喝。

　　临睡前尽量不要喝茶，这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。喝茶的时候很多人喜欢加点枸杞，但是绿茶和枸杞是不能共饮的。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

　　因此，我们可以上午喝绿茶，开胃、醒神;下午泡饮枸杞，改善体质、利安眠。