从档案资料了解福鼎的茶叶生产
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
福鼎市致力于茶文旅融合发展,打造以茶促进旅游,旅游带动茶业发展的新格局。福鼎市白琳镇重新建设白琳老街,复兴民国36茶行(当地人称茶馆)风貌,现已经修复步生春、丁合利、同顺泰等茶行,为茶旅融合提供新景点。
2023年新年伊始,有一家民国茶行——“生利兴”茶行开始修复,施工过程中,见到木墙上裱褙的报纸关于上世纪六十年代福鼎茶叶的报道(见图)。
因为年代已久,报纸内容不清。只有《闽东报》1964年4月16日的字样清晰,循着这个信息,有幸得到福鼎市档案局林劲松先生的帮助,查找到《闽东报》1964年4月16日第一版刊登《各茶区喜采春茶-福鼎“银针”质量优良》(见图)。
文章是来自当年福安专署茶叶局的报道:“清明过后,闽东各茶区普遍开采春茶,社员们喜气洋洋奔上茶山。今年,茶树生长优良,茶山一片翠绿,春茶提早萌发,芽头普遍比去年增多。“白琳工夫”主产地的福鼎黄岗大队,四月三日开采春茶,当天就采回茶青七百多斤,选制银针三百五十斤。茶农反映,今年‘银针’毫身是近年来最好的,毫多、毫身壮、毫白、毫柄短。福鼎白琳初制厂去年四月六日开秤收茶青,头三天只收茶青两千多斤,今年提前四月三日开秤收青头三天就来一万八千多斤。茶农们说:今年来头好,是个丰收年。”
在这篇短短的二百多通讯文字中,我们捕捉这些关键词:“清明、黄岗大队、银针、白琳工夫、丰收年、福安专署茶叶局”。
1964年,清明时节是春茶开始采摘的时间,因此福鼎的农民十分看中清明这个节气。自古以来到上世纪80年代,福鼎的茶青开始采摘时间基本在清明前后3天,即4月5日前后。近年来福鼎茶青开采时间一般在3月10日,开采时间相差20多天。受厄尔尼诺的影响,全球气温平均提高2-3°,头春茶开采时间整整提前一个月,颠覆了原来清明时节才开始采茶的历史。
黄岗大队就是今天的黄岗村,黄岗村产茶历史悠久,茶叶产量高而优质,新中国成立以来,就被树立为全县茶叶生产重点村。1958年茶叶现场会在该村举行,福建省茶叶研究所等科研机构就把黄岗村定位科研基地,李冬水等一干茶叶专家驻点黄岗开展田野调查;张天福1963年撰写的《福建白茶的调查研究》就说到黄岗村的土壤状况。文献资料里有关于黄岗村关于茶叶的节日,如卜茶节、开采节、斗茶节、谢茶节等;黄冈大队党支部书记周宗本1959年黄岗的茶树运至北京,礼敬国庆10周年,陈九妹采茶比赛荣获冠军等。
黄岗村盛产“白毛茶”,“白毛茶”是方言,就是今天的白毫银针。同样的茶树采摘的茶芽与茶叶,既可主产白琳工夫红茶,也可产制白毫银针白茶,黄岗村的茶农自古以来都有晒制白毫银针的习俗。
茶叶丰收年,指的是国营白琳初制厂开采头3天,茶叶产量达1万8千斤。现如今,福鼎的一个龙头茶企一天茶叶的生产量高达6万斤,茶叶产量没有可比性。根据调查研究,上世纪60年代的茶园种植稀疏,茶园的茶树间往往种植番薯、瓜果蔬菜类,产量低但茶青高香而优质。1974年后为提高茶叶产量,全县推广密植免耕茶园,一直延续到现在。近年来茶园的种植面积大幅度提高,茶叶的产量成几何倍增长,成品茶供过于求。因此,高质量发展绿色生态茶园就是我们奋斗的目标,最好能恢复传统的茶叶生产方式,改良土壤内质,提升茶叶质量。
通讯报道的署名是福安专署茶叶局,这个名称现已不存,因为原来整个宁德专署所在地设在福安,故名。茶叶局现已更名为茶产业发展中心。
档案资料与文献材料是研究历史的最好的佐证。从一篇通讯文章,可以从中捕捉到60年前的信息,从而还原历史真貌。
文:白杨
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