“鲜”，是五味之中最特别的味道。冬去春来，爱茶之人最喜在一杯茶中找寻鲜味，那股看似平淡却充满力量的持久之味，馥郁而醇美。它敲击着你的味蕾，引发舌尖分泌津液，带来柔和顺滑之感，激出一股回甘的清韵，顿觉春风拂面，神清气爽。

中国人喜欢把实用（味）与精神追求（美）融为一体，作为生活旨趣的享受。鲜味是蛋白质的信号，也是人从感官到心灵的愉悦享受。迎接春天的到来，迎接新一年的到来，最需一杯鲜爽的茶作为美好生活的敲门者。

立春将至，茶中之鲜爽，当以春茶为首。早春的茶，芽叶最为鲜嫩，既保留了越冬之时储备的养分，又吮吸了新春的雨露，正是一生之中最为肥嫩多汁，最为鲜爽清甜之时。

茶叶中的鲜，来源于一种独有的氨基酸物质——茶氨酸，它呈白色、带有焦糖香，并且有着类似于鱼羊鲜肉里的鲜爽味。茶氨酸是让茶叶生津润甜的主要成份，也有着舒缓人神经、令人愉悦的作用。

当我们经历了春节假期里大鱼大肉、混乱作息的日子后，这时饮上一杯鲜茶，能够释放出身体积攒的压力、疲惫，让大脑回归清醒，为身体补充活力，让我们及时焕活自己，投入激情奋斗的工作之中。

体验鲜爽的茶叶，首当推荐绿茶。鲜味是绿茶茶汤区别其他茶类的特征性滋味，“鲜爽”是优质绿茶的重要评价指标。喝一口在春季从树梢下落的绿茶，仿佛整个春天就在杯中盛开，给人十分愉悦之感，甚至有时，你会忘情地感受到一种喝鸡汤的奇妙韵味。

鲜美的茶，为身体注入了“爽”气，身体的烦恼得到了发泄，减轻了心灵的负重，那些假期过后的不适埋怨、不喜烦恼也都能逐渐放下，茶汤中的鲜爽，是自然赋予人类的一种味蕾本能，也是自然赠送给人类的一种生活调味剂。

甘鲜是珍，春节过后一杯鲜茶，为疲惫的身心补补“爽”气吧~