茶

树

繁殖方式

在云南得天独厚的自然资源中，

囊括了其中极其丰富的茶树资源。

茶树的生长与栽培与一杯茶最终呈现出的品质有着一定的关联，

对于喜欢到茶山游学，

想把一杯茶喝得更明白的茶友来说，

对茶树种质资源的了解其实是必不可少的。

其中关于茶树的繁殖方式是重要的内容。

一般来说，

不同的繁殖方式会对茶树的生长、

管护要求产生不同的影响，

也间接导致最终所产茶叶的不同。

茶树的繁殖方式分为有性繁殖与无性繁殖两种。

有性繁殖也称种子繁殖，

通常指以种子的形式繁殖后代的繁殖方式;

无性繁殖是指在人工干预下茶树的繁殖方式，

主要有扦插、压条、分株、嫁接等方法。

其中，扦插是茶树无性繁殖的一种主要手段。

有性繁殖茶树的特点

有性繁殖的茶树根系较深、吸收营养的能力较强、遗传特性丰富有利于引种驯化、抗寒抗旱能力强、苗期管理方便等都是这种繁殖方式下的优点。当然，有性繁殖也有缺点，如后代个体生长差异大、鲜叶不均不利于加工等。

将茶树有性繁殖的优点与缺点结合起来看，便能够很好地帮助大家理解，为什么这样繁殖出来的茶树有着“ 百山百味甚至一树一味 ”的特点，病虫不会发生灾害性、突发性的危害，亦不需用药防治，也不必进行修剪、中耕施肥等管理，是地道的天然产品。

众所周知，云南的古茶树资源丰富。其实古树本身，是对茶树年龄的界定，和其繁殖方式没有直接关系。但二者有间接的关联，因为古茶树通常指的是数百上千年的茶树，它们中的大部分，在很久很久以前，或被当地居民引种栽培，或自然而然地在大自然中繁衍生息，所以，它们在一定程度上来看，便是茶树有性繁殖的一种代表。

无性扦插繁殖茶树的特点

扦插是茶树无性繁殖的一种主要手段。茶树的扦插无性繁殖不仅能保持优良品种的特征，而且还有产苗量大、成苗快速等优点。

当然，茶树的扦插无性繁殖也有缺点，如苗木寿命会有所缩短、根系较浅、吸收营养的能力较弱、因偏冠而影响树形美观程度等。

以“高产、集中连片、便于管理”为特点的现代生态茶园，多采用的就是扦插无性繁殖的方式。这种繁殖方式的缺点也导致由此生长出来的茶叶难免要中耕修剪、喷药施肥，从而影响最终茶叶的品质。

两种繁殖方式下内含物质与口感的不同

从主要物质的含量来看，二者其实各有千秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。有相关研究显示，老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖等平均含量高于台地茶，而现代生态茶园在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮等平均含量则高于古茶树(或者说老茶树)。

从茶汤口感和自然生态的角度来看，来自古树茶园的茶要优于台地茶，主要表现在滋味协调、味厚回甘好，古树茶园更在漫长的时光中形成了“远看是森林，近看是茶园”的自然生态景观，来自古树茶园的茶是地道的天然产品，即便现代生态茶园的茶达到食品安全的检测标准，它的“生态感”在大家心中是远远不及来自古树茶园的茶的。

这也不意味着生态茶园的茶不好，无论是从制茶学的角度或是产业发展的角度来看，生态茶园的茶对于茶叶的拼配工艺、规模化生产发展等方面是必不可少的。

参考文献

梁名志 , 夏丽飞 , 张俊 , 等 . 老树茶与台地茶品质比较研究 [J].

云南农业大学学报 ,2006(4)

原文刊载《普洱》杂志

2023年9月刊

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