喝茶,别装
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
喝茶,不过是拿起和放下。
我们需要的,不是昂贵的茶,不是名贵的器,而是喝茶的心。
曾有一次,与友人喝茶。
水刚注入壶中,便先侃侃而谈这泡茶叶之昂贵,攀比茶器之稀罕,并有各色仪式,一一做齐。然后再冲出茶汤,又做一番品饮的讲解。
待到这杯茶到嘴边时,已经凉了。
末了,友人还要求每个人分享感受,不可不讲,希望人人皆能从一杯茶中品出禅意。爱茶之心固可以理解,但在那一刻顿生困惑:什么时候喝茶变成一件这么复杂的事?
当下之茶,怎一个“乱花渐欲迷人眼”可以形容,茶江湖变得朦胧纷扰。迷失了味道的茶,正在异化,逐渐成为一种时髦的演艺行为和廉价的名利途径。吃茶,也俨然成为了一门装腔作势、哗众取宠、沽名钓誉、急功近利的“显学”……
“茶是应该轻轻松松之下请客或自用的。
你习惯了怎么泡,就怎么泡;
怎么喝,就怎么喝。”
—— 蔡澜
对于日常喝茶的人来说,泡茶就是一件非常简单的事。
自家的茶几,街头巷尾的小店门口,旅途路上的歇息处,甚至跑马拉松的空档,都可以泡一壶茶。
柴米油盐酱醋茶,是茶人的人生必需品。没了它,感觉日子食之无味。喝茶,也不是为了比赛,纯粹就是为了自己。
所谓茶是茶、茶非茶、茶乃茶,是每一个爱茶人都会有的心路。柴米油盐酱醋茶,作为开门的七件事之一,茶自始就是我们最基本的生活方式。或煮茶、或点茶、或煎茶、或泡茶,伴随着千百年茶史的发展演变,吃茶,成为我们最具代表性的生活美学。
茶,原本只是树叶。因由人的加工制作,一片树叶转变成为一颗茶叶,也因由人的心手相调,一撮茶叶演化出一碗茶汤。茶叶,不喝只是加工过的树叶。吃茶,离不开茶叶、茶水、茶器三大元素,更离不开茶人这一根本。
显然,对于茶的物质性而言,人的精神性才是决定原因。至于茶道,就不只是茶之说、茶之路,而更是茶之哲学。
有好茶喝,会喝好茶,是一种“ 清福”。
—— 鲁迅
儿时的梁实秋,常常晃着小脚丫去拿一把大茶壶,倒在一个小绿豆碗里,咕咚咚喝下。
那种碗,不能和名贵的瓷器相比,却“有一股朴实敦厚的风貌”,老了的时候依然很怀念。
或许他怀念的不只是茶碗,还有那时候喝茶的心境。器物不贵,没有那么多小心翼翼。茶碗朴素,更显茶之纯粹。
现在喝茶,我们似乎把它变复杂了,比如比较谁家人茶壶贵,是银还是铁,要手艺人手作的名壶来泡茶,要每一只杯子都是稀品,甚至要讲究到哪个山头。
也许当初的本意,是为了能更好地体现茶的真味,但有时候过了度,反而失却了真心。
茶无贫富,也无贵贱,可以素朴简约,也可以堂皇精致,大俗大雅,尽在日常点滴之中。是以茶解渴清心,还是以茶明性修行,表达了每个人对茶的不同态度,是格物致知行知结合,还是由器而道载道于器,体现了每个人与茶的不同关系。
其实境界各异,谈不上高下分别,每个人在茶中都有自己的诉求与安顿,能否得道,全凭悟性。
喝茶,本就是一件丰俭由人的事,随心就好。
人生需要准备的,
不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。
—— 林清玄
有人喜欢四川人喝茶的风格。
茶馆里人声鼎沸,有茶,有瓜子,或有绿树,有清水。没有人管你喝什么茶,怎么喝。图的是悠闲与自在,活泼泼的一股人间烟火气。
亦有人喜欢安静地喝茶。寻一方雅室,一人一茶一清心,一草一木一世界。他享受的也许不只是茶,更是那半天里的独处。
这几年,日本的茶道也越来越流行。似乎相比之下,中国人喝茶太咋咋呼呼,没有日本茶道来得高深玄秘,不能称之为一种修行。
但其实,喝茶不过是一件小事,不过就是拿起和放下。
不是茶变得越来越复杂,而是人心变得不单纯。茶如明镜,照见的是人心。
茶之本意,无非是为了品饮。世人常说,品茶,是为了品生活。常人饮茶,是为解渴,唯心怀情趣者,自得一片方圆。
大道至简,极简生活,便是放开那些繁杂的事物,回到喝茶本身。
喝茶,别装,真的只是喝茶而已。
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