立春未至，寒冬时节。位于广西桂平市西山镇新岗村的西山茶品种园，却是一片绿意盎然、春意萌生的景色。在寒风中，这里迎来了今年的第一批“头春茶”。

记者走进茶园里头，看到满园翠绿，已经有不少茶叶冒出尖头，绽放嫩芽，像极了打探“春情”的排头兵。三两茶农正在抢抓先机，进行西山春茶首摘，争取抢鲜上市。

西山春茶。桂平市融媒体中心供图

头春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市时间，比江浙地区早近一个月。其索条均称，呈龙卷状，特具荷花/荷叶香气。经饮耐泡，饮后齿颊留香，深受广大“茶友”喜爱。因每年采摘的数量稀少，而愈发珍贵。经一冬的蛰伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半个多月。

西山茶品种以西山种中小叶种为主，以嫩、翠、香、鲜为特色。多种植于西山、大藤峡、紫荆等山脉丘陵、峡谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤红壤和红壤为主，土质疏松，富含硒元素。同时，北回归线在桂平穿境而过，秉异的资源，极佳的生态成就了桂平“世界黄金产茶区”地位。

春茶“第一摘”。桂平市融媒体中心供图

“这是桂平西山茶品种园，建于2006年，主要是收集西山茶品种里面‘早、优、特异’的一些品种。到现在为止呢，已经收集了50-60个品种。这个茶叶呢，做出来具有西山茶特有的荷叶香和荷花香，多次参加国内外名茶评比，屡创荣誉。”广西茶业协会副会长、桂平市茶业协会会长黄庆瑞说。

桂平西山茶集区级、国家级、世界级等20个多项茶叶类的认证和奖项于一身，是全国名茶之一，是绿茶中的上乘佳品。在2016年的第11届国际茶叶评比中获“世界佳茗大奖”，是绿茶类的最高奖项，稳站世界名茶第一梯队。

据了解，2023年，桂平市茶叶面积1.79万亩，干茶产量1068.68吨，有茶叶加工企业50多家。为贴合市场需求，由原来单一的西山绿茶，增加了红茶、白茶、黑茶等西山茶品种。

近年来，桂平从本地实际出发，因地制宜，把茶产业与实施“乡村振兴”战略紧密结合起来，着力将“小茶叶”培育成为助推农民增收的“大产业”。桂平市还出台了桂平西山茶中长期发展规划，计划利用3-5年将茶叶种植面积扩大到5万亩以上，西山茶茶叶综合产值4亿元以上。(完)

来源：中新网广西

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