乌蒙山茶区早春茶上市

发布会在精彩的古筝独奏和茶艺表演中拉开帷幕，随着受邀嘉宾举杯品茗，“北纬茗茶带·首品水城春”2024早春茶正式上市。记者看到，发布会现场设有春茶品鉴区，到场的所有群众均可免费喝到当日清晨才从乌蒙山茶区采回的新鲜春茶。手工炒茶展示区挤满了人，持证炒茶大师通过铁锅，徒手杀青，向群众展示茶叶制作全过程。

炒茶大师将茶叶倒入铁锅炒茶。记者卢兴江摄

水城区位于北纬26°，是一条历久弥新、生生不息的茶文化传播带，更是黄金产茶带。水城春早茶，品种为乌牛早，茶叶萌芽较早，加之北盘江流域特殊的峡谷气候，东风拂叶，茶芽新展，每年岁末年初就能长出第一波新茶。水城春早茶因其内含物质丰富，茶多酚与氨基酸完美搭档，口味鲜爽，汤色黄绿明亮，口口生津，让人回味无穷。当地有数九寒冬试新茶的说法，也有说水城春茶，喝着喝着春天就来了。

助力六盘水茶产业发展

2021年，中央重新调整新一轮东西部结对帮扶关系，粤黔牵手共建，相隔千里的中山市与六盘水市结对帮扶。结对帮扶工作中，中山市派驻六盘水市工作组与当地政府通力协作，选择一些发展前景好，能够带动就业的产业进行帮扶，茶产业名列其中。六盘水市水城区是2021年中央农村工作领导小组办公室和国家乡村振兴局公布的160个国家乡村振兴重点帮扶县之一，也是粤黔协作，中山市对口帮扶六盘水市的重点区。

吴中文是中山市派驻六盘水市工作组成员、产业与消费帮扶部主任。“六盘水市水城区龙场乡和顺场乡是水城春茶叶的核心茶区，经实地调研，两地政府决定帮扶这两个乡延链拓链，发展茶产业。”吴中文说，2022年，利用中山提供的东西部协作资金300万元，帮助龙场乡建成近1000平方米的白茶加工厂，补齐了当地在白茶加工方面的缺失；2023年，再投入200万元，在水城区顺场乡建成超过500平方米的大宗茶生产车间、购置了加工设备，延长了茶产业链。

吴中文提供的统计数据显示，3年来，中山市在六盘水市共投入了870万元，用于4个茶产业帮扶项目，这些项目在六盘水市茶产业链条中，已经发挥着重要作用。

三市联动共同打造单丛茶

中山市除结对帮扶省外的六盘水市外，也结对帮扶省内的潮州市。两座对口帮扶城市的一个共同特点是都产茶叶，潮州产单丛茶。能不能让市场前景好的单丛茶在六盘水落地生根？沟通协调后，三地决定联动起来、优势互补，创新实践。其中，中山市负责提供资金支持，潮州市提供茶种，而六盘水市则负责试种。

具体实施的重任落在了六盘水市水城区茶叶公司，该公司很快带领潮州市天下茶业有限公司一行到水城区不同海拔、气候、土壤等茶叶种植地区进行考察调研，最终在水城区杨梅乡姬官营村、龙场乡挖营村等地选择了6个试点，完成了凤凰单丛茶苗的试种工作，试种面积共计30亩。试种结果表明，茶叶长势良好，加工出来的单丛茶品质优良。

据了解，新的一年，六盘水市水城区已计划扩大凤凰单丛茶的种植范围，通过优质的地理环境，种出品种多元的优质茶叶，寻找产业突围，实现经济社会高质量发展。

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