烧一炉炭火，沏一壶好茶，约上三五好友，围坐一起品茗闲聊……随着冬日气温骤降，“围炉煮茶”这一兼具传统与时尚的新兴消费场景，持续受到人们的欢迎。

在贵州省铜仁市石阡县佛顶山温泉小镇，随着寒潮的到来，越来越多周边县市和外省的游客在多彩斑斓的山野丛林间，用温泉褪去一身疲惫后，再煮上一壶上好的石阡苔茶，烤几块软糯香甜的黄水粑，使身心得到放松。

“从去年开始，我们探索在温泉之外增加‘围炉煮茶’等‘网红’消费业态，为游客提供了更加丰富的体验。”贵州交建梵净山温泉小镇旅游开发有限公司销售经理王玲说道。

贵州省铜仁市石阡县佛顶山温泉小镇潮玩集市内，游客“围炉煮茶”，享受冬日休闲(2023年12月7日摄)。刘小明摄

过去一年多以来，“围炉煮茶”等新兴消费场景持续走红，不仅带动了温泉小镇旅游消费，也为石阡苔茶、黄水粑等当地特色农产品销售拓展新的空间。

石阡县作为贵州省产茶大县，被誉为“中国苔茶之乡”。今年，全县茶叶种植面积43万余亩，茶叶产量3.25万吨，综合产值达32.92亿元，带动32.5万人吃上“茶叶饭”。

为进一步推动茶产业高质量发展，石阡县人民政府于2021年成立贵州苔茶产业发展集团有限公司，统筹全县资源促进茶产业标准化、规模化、品牌化发展，延长企业生产及茶农采收周期，提升茶叶综合利用率，让生态绿色产业持续释放经济社会发展“红利”。

“‘围炉煮茶’等新消费场景的出现，既拉动了秋冬季茶叶的销售，也给我们提供了激活传统茶产业的灵感。”贵州苔茶产业发展集团有限公司职工董事陈兴创说。

在石阡县坪山乡佛顶山村，短视频平台的“三农”主播谭丽，正直播介绍石阡县传统美食黄水粑的做法。

这种以糯米、红糖等为主要原料的仡佬族传统美食，形似粽子，口感软糯、清香、微甜，是不少人青睐的“围炉煮茶”好搭配。

“入冬之后，黄水粑、甜米酒以及豆腐、红薯等贵州乡村美食也迎来了一波热销。”谭丽告诉记者，近期她专门拍摄了黄水粑等产品的制作教程，受到全国各地粉丝的喜爱，相关短视频被点赞收藏超过50万次。

“冬日‘暖经济’消费的新场景和新业态，给农村传统产业发展带来了新活力。”贵州省农业农村厅品牌专班办公室副主任向琨表示，下一步，贵州将持续抓住互联网热点和农村电商风口，树立品牌意识，推进相关农业产业提质增效，为推进乡村振兴、增进民生福祉创造更多路径。

来源：新华社客户端、北京茶世界

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