纯料玩家潮水退去!山头炒作的泡沫溢价,终将尘埃落地!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

喝茶,会遇到尴尬的情况:

同一家茶商的茶,贵的茶,没有便宜的好喝。

这种现象的背后:山头茶,是以原料价为定价基础。那些价格虚高山头,当潮水退去,便知谁在裸泳。

-01-贵茶不好喝

一位茶友找老杨买茶,给他推荐了冰岛坝歪的古树,

茶友试了之后,激动地说:花香融在茶汤里,苦涩度低,茶汤成团感强,三四泡就有喉韵。4000多一公斤能买到这种茶,确实划算。

随后,茶客又很期待地说:有没有更好的茶?再推荐一款试试。

于是,老杨给他推荐了一款磨烈茶,一公斤价格比冰岛坝歪贵500块。

不料,茶客试了之后,一脸懵地问:有涩感,品质太一般了。比坝歪还贵的茶,品质居然比坝歪差那么多。

山头茶,依托原料定价

老杨的茶叶定价,是在山头原料价的基础上,适当加一点利润就卖了。

就茶山原料而言,磨烈的原料价格比坝歪贵很多。到了终端市场,磨烈茶的价格,也就比坝歪贵了些。

从卖茶的角度来说,磨烈是小产区,品质还是挺有风格的,兰花香浓郁,山野气韵,口感醇厚,茶气很足,喉韵也不错。

但从大多数茶客的角度来说:适口性,真的不如香甜气韵都有的冰岛坝歪。

喝茶,各有侧重

大多数茶客喝茶,香甜度高,苦涩度低,回甘喉韵清凉感强,就是好茶。

至于茶气强有涩感的茶。若不是特别执着于茶气的茶客,相比之下,大多会喜欢香甜有喉韵的茶。

好茶都是相通的。喝茶,却各有侧重。有人喜欢汤感,有人执着于喉韵体感茶气。

基于茶叶不造假的基础上,喝香甜的人,喝到气韵强,却有些许涩感的磨烈,大多会觉得这茶品质一般。

加之,云南茶山上,产量不大,品质稍有特色的小茶区,价格都被炒高了。

这才有了:同一家的茶叶,贵茶,不一定好喝的尴尬。

-02-

茶王与玩家的狂欢

前几年,经济形势好,茶山资本富余。

每年春茶,很多揣着金银的人,活跃在茶山。

这些人,大多是其他行业的富豪,又非常痴迷于普洱茶。在他们的带领下,山头茶遍地开花。

玩家带动茶价上涨

可以说,冰岛老寨广场边的大古树,老班章的头部古树,99.9%都是被富豪玩家买掉的。

对于富豪来说,花几十万买一棵茶树,做三五公斤好茶,够喝一年。在茶山玩开心了,还买到了好茶,这钱花的很值。

大富豪去了名山,小富豪退而求其次,在名山周围乐呵一下,花十几万包一棵茶树,做几公斤茶,能满足心理需求,还能买到足够一年喝的好茶,也是划算的。

茶王被高价拍走,名山有大富豪,非名山有小老板。

名山带着周围的山头一环又一环地涨价,茶王又带着本寨的古树和中小树一起涨价。

这才有了:前几年,只要是品质稍有特色的山头,价格都在飞速上涨。


中小茶商被迫接盘

茶叶价格整体涨起来,实实在在做茶的茶企,还得做被炒高的茶叶。

用一位茶商的话说:同一片茶园,10年前入门时,300块一公斤。10年后炒到6000一公斤,价格涨了20倍,还得硬着头皮做。

玩家在山头狂欢,无意之中,把价格拉高。被迫接盘的,却是做货真价实的山头茶的茶商。

中小茶商,苦山头茶久矣,但又不得不做。毕竟,能通过卖茶养活自己,不用起早贪黑地打工,有盘接,也不错了。

-03-

玩家离场之后

有人会说:有人炒山头,说明这个山头品质好,值得炒。

这话一点都不假,没有品质的支撑,或者产量太大,想炒也炒不起来。

可是,炒山头,需要资本的支撑。资本看上你的时候,树叶可以当黄金卖。当资本离开之后,树叶就只是树叶,顶多是好喝的树叶。

撑起山头茶价格的,是玩家

所谓的物有所值,不过是刚好有人愿意为高价买单。

中小茶企,是撑不起现在的高价的。2022年,茶山客流量降低,除了名山,山头茶价格几乎全线跌,就是最好的证据。

而且,做真正山头茶的茶商,是被迫为高价买单。不做,客户要。做,等于接盘。大多数茶商,巴不得价格降一些,好用低价拿到好茶。

玩家离场之后

一旦玩家不想玩了,或者感觉茶叶够喝了,靠什么来支持现在的高价。

找新的买家?买家既要有钱,还要懂茶,更要愿意花几倍同级别原料的采购价,来买一棵茶树。

普洱茶,不缺富豪玩。这样的新玩家,还真有。

只是,这几年,愿意花大价钱买茶的富豪,不如前几年多了。大环境如此,看看法PF的数量,就能管中窥豹。

市场此起彼伏,只有顶级名山古树供不应求,竞争异常激烈的时候,玩家才会退而求其次,到二线山头。

如果玩家数量减小,大多数人,还是会选老班章和冰岛老寨。

虹吸效应之下,两大名山的古树依然备受追捧。

但前几年,随着冰岛和老班章涨起来的小茶区。

如果品质好,适口性强,受众多,这样的小产区,茶客依然会追捧。

如果适口性一般,知名度不够高,受众有限,只靠所谓的茶叶的小特色,有多少人,愿意花几千上万一公斤的价格,为茶叶中那一点点特色买单。

大多数人,对小产区的特色山头,不过是抱着尝鲜的态度,偶尔试一试罢了。

在冰岛老班章面前,所谓的特色撑起的价格泡沫,一吹就破。

写在最后:

茶叶的价值,终将回落于口感。

山头茶原料价格,由手握古树茶生产资料的茶农和茶商根据市场情况制定。

然而,高价茶要不要继续做,主动权却掌握在中小茶商手里,决定茶商要不要为高价山头茶买单的,是茶客、愿不愿意为这些几千上万元一公斤的小产区茶叶买单。

只要茶客需要,价格再高,茶商也会做。如果茶客不买单,降价也不会有人要。

喝茶随缘,与世无争

人到了一定年纪,一定会捧起茶杯的。

不同的是,现在的茶客,尤其80、90后一代,越来越理性了。

他们的想法很简单:喝茶随缘。如果有山头茶的圈子,遇到靠谱的茶商,买几饼高品质古树茶享受,也消费得起。

但是,如果遇不到这样的茶商,那就追一个茶无贵贱,适口为珍。

每一代人的成长环境不一样。现在的80后、90后一代,在工业文明的环境中长大,生活的乐子,太多了。除了喝茶,还有更多的选择。

茶,遇到合适的,舍得买。但大多数人,不会像60后、70后一样为茶痴狂。

为茶痴狂的年轻人,也有,但不会如以前那么多了。

这意味着:山头炒作产生的泡沫溢价,

终将尘埃落地。

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