在80—90年代的时候，普洱茶所针对的市场非常之小，就国内而言，仅有广东省的少部分人喝普洱茶，这其中也包括了港、台地区，海外主要以新加坡、马来西亚、印尼为主要市场，仅有少量销到了北美及欧洲地区，但量非常非常少，可以忽略不计。当时连我们云南人自己都很少喝普洱茶，主要是以计划为主，所以说那个时期生产的普洱茶量非常少，产量应该连现在产量的5%都不到，当时存茶的人就更是凤毛麟角了。普洱茶“越陈越香”这个概念是在90年代后期才被提出来的，这些说法及它的由来我之前在《老徐谈茶》节目中有详细讲过，大家可以去考古一下。

经过这几十年的市场消耗和由于储存不当消失的茶是不少的，那遗留到今天还会有现在所说那么多吗？你还可以去茶叶市场或者茶叶店看看，每个店都有老茶，但真的还会有那么多老茶吗？如果是昆明干仓存放的那就更加稀有了，尤其是1995年以前生产的，说实话至今我喝过的老茶也不少了，但1995年以前生产的昆明干仓老茶在我记忆中喝过的次数估计也不会超过5次。

2003年之后，随着资金不断快速地进入普洱茶市场，普洱茶的价格也在不断走高，产量也在不断扩大，那生产厂家也是在不断的增多。但其实当时的许多所谓的厂家基本上也就是一个作坊，并没有类似现在的各种质量认证以及监管，只用去工商所办一个营业执照就可以开始生产了。真正让普洱茶闻名全国是2006年的下半年至2007年的上半年这段时期，这时候一公斤散毛茶从原来的10来块钱不到一年的时间就暴涨到了70—80块钱，翻了7—8倍，这种现象即便是在股票当中也是很少见的。

普洱茶价大幅上涨是在2006年之后，很多茶友存茶也是从那个时候开始的，大家有没有发现，真正的老茶在2005年之前和2005年之后虽然仅相差一年，但在价格上却有着比较大的差距，再往前推，2001年之后到2003年之前的价格相差也很明显，当时对应的产量就是导致价格相差比较大的原因。但现在几乎到处都可以见到20年以上的所谓老茶，对此我也是很不理解，感觉仅市场上在售的这些老茶存量就已经远远超过当年的产量了，尤其是一些名山名寨茶，实在是令人匪夷所思！

而且即便是当年主打的班章大白菜，当年也没有将班章二字印刷在它的包装纸上。我记得我2006年第一次进入冰岛老寨的时候，它里面的茶非常的便宜，除了当地收茶、做茶的人，基本没有人听说过冰岛这个村，市场上就更没有人以冰岛二字作为茶产地来印刷在它的包装纸上，所以说现在这些所谓的老茶实在是假得太离谱了！

在这里和大家说一句，老茶的水比名山名寨古树茶的水更深，而且是深得多得多，即便是我，也不敢轻易地去碰那些所谓的老茶，除非是我很清晰地知道这个茶的来龙去脉，并且亲自开汤品测以后，我才会考虑这个事情。