茶树三种演化类型的差异

第一类原始的野生型茶树（Wild-typetaeplant），也就是之前文章提到过的野茶（属于广义的茶），其树姿较为高大，多为乔木或小乔木树型，叶片多为特大叶或大叶，大多有微毒，茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等含量普遍偏低，适饮性差。

由于没有人为干预，野生型茶树普遍具有很强的抗病虫害能力，但保守性也很强，不容易人工繁殖。野茶资源遍布云南，尤其是滇西南地区，比如属于秃房茶系的德宏茶、属于五柱茶系的大理茶、属于五室茶系的大苞茶等，都属于野生型茶树。

与野生型茶树相比，过渡型茶树则相当少见，90年代轰动中外茶界的邦崴大茶树就属首次发现的千年过渡型茶树，其花、果实和种子等器官接近野生型，根、茎、叶等营养器官又已有栽培型的特征，由于数量太过稀少，一般不强调其品饮性，并列入广义茶的范畴。

图源：普洱杂志

过渡型茶树是人为培育的产物，其最终结果就是充分演化后的栽培型茶树（Cultivated-typeteaplant），其树姿多样，乔木、小乔木、灌木树型等都有出现，叶片大小不一，从特大种到小叶种都有涉及，不过都属于狭义的茶，是人工栽培的。

在植物分类学角度，张宏达分类体系中的“茶种”与“阿萨姆种”及其多个变种，闵天?分类体系中“茶”种以下的四大变种中，“茶”、“阿萨姆茶”、“白毛茶”都属于栽培型茶树（只有“德宏茶”属于野生型），可谓是占据了半壁江山。

如果是三大类型的演化比作一场长跑的话，那么云南大叶种（阿萨姆种）与滇外小叶种（茶种）虽然同属于栽培型茶树阶段，但所处的位置还是不同的，其中大叶种稍落后些（性状更原始），而小叶种则离终点更近些，进化的更加充分。

看到这里，有茶友可能要问了：都说云南是世界茶源，阿萨姆种和茶种的进化程度又有明显的差别，那么滇外小叶种栽培型茶树，是否是由栽培型云南大叶种再度进化而来的？还是说野生的种子传播到不同地区后，经云南先民和其他地区的人民之手，分别从野生型、过渡型、栽培型路线，演化成了今天的样子？

小叶茶与大叶茶的演化之辩

对此，学界也有不同的观点，如云南茶科研所的学者张顺高、梁凤铭，就认为滇外小叶茶是云南大叶茶驯化而来的，主要依据则是风土驯化这一生态学普遍规律，以及考古学中至今未曾出现反证。

（原文见2016年云南科技出版社《云南茶叶系统生态学》P247：小叶茶是栽培型大叶茶，经人为迁移、传播到干冷或较高海拔区域，逐渐被风土驯化而形成的。也就是说，小叶茶的茶种是驯化后的大叶茶，在人为传播中，在比较显著不同的生态环境条件下形成的进化等级更高的生态种。）

这个观点能站得住脚，但却无法解释一个现象：“强烈的紫外线照射会导致植物矮化”是学界共识，但海拔更高，光照更强的云南地区生长的茶树，却普遍要比华南江浙等地的茶树更加高大。“而近年来的一项前沿研究，更是推翻了这一结果。

得益于23对核基因组微卫星（simplesequencerepeats，简称SSR）标记采样技术这一前沿技术的发展，中科院昆明植物研究所的李德铢、高连明团队，对来自中、印两国共392份茶树种质资源为样本，开展了栽培驯化起源研究，得出了以下三方面的结果：

茶树表现出三大明显的地理分布格局，其中印度大叶茶的栽培驯化中心位于阿萨姆地区，中国大叶茶的栽培驯化中心位于云南西部或南部及少数边境地区，中国小叶茶的栽培驯化中心位于云南之外的中国东部和南部地区。

另外几项科学研究也副证了这点，比如以贵州的415份茶树资源为样本，利用GBS简化基因组测序进行遗传多样性评估后，显示栽培型茶树的多态性要明显高于野生型，野生型茶树与栽培型茶树有着明显的遗传差异，而栽培型古茶树和现代地方品种间遗传差异较小。

再比如“十三五”期间，在茶树基因组研究领域，我国科研团队发现栽培茶树与猕猴桃的物种分化发生在8000万年前，而茶种与阿萨姆种的物种分化，则发生在38万～154万年前。

以上研究数据显示，印度大叶茶、中国大叶茶、中国小叶茶分别拥有不同的野生茶茶树“祖先”，在三个不同地区各自独立驯化起源的可能性很大，其中来自阿萨姆地区的印度大叶种情况比较特殊，其并不是茶树的起源地，学界推测，这里最早的野生茶种子，是由人类的迁徙活动带来的。

1979年第1期《中国农业科学》中，陈椽、陈震古在《中国云南是茶树原产地》一文中明确写道：“（印度）阿萨姆和（缅甸）掸邦所发现的茶树，系集团而有规则的人工栽培。”而在这些地区播下茶种的，正是曾征服过这里的傣族、布朗族等先民。

公元1215年（宋嘉定八年），南宋政权刚签订屈辱的“嘉定和议”不久，处于收缩状态，而位于彩云之南的大理国则正处于强盛时期，臣服于大理政权的缅人部落也积攒起势力，傣族首领苏卡法率领九千人从勐卯（今瑞丽）出发远征，向外扩张，寻求更好的发展。

公元1228年，傣族在今阿萨姆邦的布拉马特拉河谷一带，成功建立起独立的阿洪王国（又称阿萨姆王国），后来还曾打败过强盛的印度莫卧儿王朝，直到1826年，这里才成为英属印度的一部份。1947年印度独立后，则被划分为六个邦，其中就包括阿萨姆邦。

嗜好茶叶的傣族人，在新家园种下了野生茶，之后随着部落的迁徙，大多数茶园都被雨林所吞噬，余下的零星大叶乔木为特征的原始野生型茶树，也因为千百年来人类活动的影响基本绝迹，只有人类活动较少的云南地区得以大量保存（即使如此，上世纪的台地茶改造热潮也使云南大部分古树茶消失殆尽）。

到这里，我们不禁要问：既然阿萨姆的野生茶树是由傣族先民带去的，那在云南本土完成栽培型茶树驯化的也会是傣族人吗？云南之外的中国小叶种（徽浙闽等南方茶），又是由谁完成驯化的？

以及，最初的最初，茶树类植物又是如何诞生的？不同的茶与各地的族群之间，有着哪些千丝万缕的联系？

敬请期待长篇专题“茶类简史”正篇第一章——《中国云南：地球茶属植物起源地，世界唯一的茶树驯化中心》。

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