为什么土豪们不追名山了?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

名山茶品质越来越差,越出名的寨子品质越是下滑得厉害,采摘过度,大小树混采,他寨冒名现象突出,都是成因。

很多土豪采购以某一个寨子为主,几年下来,数量价值不菲,可是,存储后的口感落差很大,集中囤放的意愿也就越来越弱。

产业形成的影响主要为下:

一,茶叶的资金前几年涌入太多。资金投向主要是坝子茶,这是产业结构决定的,此消彼长,坝子茶被收购完,山头茶才会紧俏,才会暴涨,这是山头茶前面几年,年年一抢而空的真实原因。水涨全高,整个盘子撑大,但是,再撑大,有边界,产量销量有个比例,超过这个比例就会茶弃于地,茶饼积压,茶行倒闭,资金不流动。

其二,大资金带来大宣传,小名山变成大名山,小寨子变成大寨子,小树茶变成大树茶。市场以宣传的结果为导向,名气越大品质越高,名气越大价格越是天价。商家刻意导向的结果,是实质上的泡沫过剩,也导致行业信任的大溃败。

其三,资金投入越多,有毒的茶越多。一些茶区,是大厂主力主料供应商,茶工集体性发生怪病,没有人关注,也不会见于媒体报道,然而,这是事实,每个产茶区都有这种大规模群体性的怪病区。真实原料的古树茶,事实上仍然一饼难求。

其四,“代购买手模式玩烂市场”。

茶叶代购由茶叶预售演变而来。每年春茶,茶山上都是密密麻麻的买手,成就了山头茶。一个茶艺师,背个包,拿个手机,一路玩到茶山,守几颗茶树,拍一个月朋友圈,拿到订单,即可赚到这一季的吃喝拉撒费用。

这种模式好处是没成本,坏处也在没成本。茶叶价格透明,茶客也熟悉山头,买手只是代为监督鲜叶,加工,收取的是服务费,疫情三年,出行不便,山上转的基本是代购买手,尤其是易武。

代购模式在解封后迅速走向衰落。

没有门槛。人人可以操作,代购者如云。不需要专业,守树即可。一个茶艺师来云南考个证,顺便就把茶叶订单拿了,守着寨子做即可。代购若不是职业,与成为职业了,成本、原料品质完全不一样。

其五,追一山一味,忽略“一年一味”。

今年头春,一个代购做的高杆茶,老客户订的,没下定,收了茶样不认可,认为不是高杆茶。

茶山信任危机,这也是一个因素。

守树采的茶叶,一年和一年的味道区别很大,反而是一片茶园的,每年的稳定性更高一点(当然,也有差异)。

很多人自称茶叶老手,喝茶先追名字,再喝茶,这就是典型的自以为的玩家表现。

茶叶是农产品,受季节天气的影响尤其大,同样的茶地,今年雨水少,去年雨水多,口感天壤之别。即使同一个山头,必然出现一年一味的问题。

茶叶没有办法单纯讲滋味,尤其是高端茶。

喝茶讲高端低端,判断的方法,普通茶客和发烧友的方法不一样,是价格高就是高端?还是名气大就是高端?还是品牌大就是高端?

其六,喝茶到底要解决什么问题?

来源:吴疆说普洱

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