茶业的特殊之处，在于丰富多样的产业特质。在中国，有上百个茶叶公用品牌，这些不同的品牌受到不同区域特质、风土人情的影响，呈现出灿烂的产业图景。

“说茶”联合农业公用品牌管理专家、茶叶营销专家、奥格威管理咨询合伙人田友龙，深入剖析茶叶公用品牌特色，开启茶叶公用品牌建设的路径与方法专题解读。

破而后立，茶叶永生!

这是田友龙深耕茶产业，对中国茶可持续发展开出的药方。

破即突破六大茶类的边界，立即创立新品类;分化新品类创造新需求，做大做强茶产业，这才是中国茶的内核，永续前进的引擎。

品类，日渐模糊的边界

打破六大茶类边界，这个逆主流的观点必然会引发专家吐口水和行业领袖拍板砖。板子可以慢一点打，看看茶界正在发生的事实，很容易界定品类突破是一种趋势，还是一个言行出位博眼球的观点。

新物种，获得身份难

近20年，中国茶突飞猛进，原叶茶跨界创新流行，市场表现也十分亮眼。

金花香橼，中茶厦门打造的明星产品，它以永春佛手(香橼)为原料，融合了福建乌龙茶的初制工艺和湖南黑茶“紧压”、“发花”的传统工艺，让乌龙茶开出“金花”，金花香橼有乌龙茶的花香，又有黑茶的枣香，倍受市场热捧。

万紫千红，竹叶青创造的新爆款，它以峨眉山高山茶为原料，采用乌龙茶和红茶混合工艺制作而成，万紫千红有乌龙茶的岩韵，又有红茶的甜醇，深受用户喜爱。

原叶茶新物种，并不是个案，而是一种产业现象。市场热度还挺高，到底算什么茶，业界无法给出答案，无法获得身份认同，有那么一丢丢尴尬。

普洱茶，找不到归属感

普洱茶，一个十分火热的品类，作为品类品牌上的明珠，普洱茶一直走在中国茶叶营销的最前沿。

普洱茶文化丰富产品独具个性，有熟茶、生茶之分;如果归属于绿茶，那么熟茶的渥堆发酵工艺显然与绿茶相悖;如果归属于黑茶、普洱生茶又是特定的云南大叶，经过杀青、揉捻、干燥、自然陈放后发酵，这又与黑茶发酵工艺相冲突。

普洱茶归任何茶类都左右为难，一个重要产区一个占据高端的品类找不到归属感，这不仅让普洱茶很尴尬，也让茶界有那么一点点难堪。

六大茶类，已到反思时

六大茶类的边界，不仅受到创新原叶茶的猛烈冲击，还受到普洱茶这个品类的强大挑战，由此折射出这个体系不完善或者存在着弊端，已是产业不得不思考的问题。

六大茶类是上世纪七十年代提出的分类规则，是一种过去式的产业总结，有其特定的时代背景;产业是动态发展的，产业边界也不应该是静态的，中国茶近三十年走过的路远超过去数千年，基于过去的规则是否适应当下的产业发展，稍有理性就不难做出判断。

△湖南安化茶园 宣传部供图

分化，产业前进的动力

六大茶类的边界到底能不能打破，打不打得破，大家说了都不算，必须从社会前进方式中找到产业的底层逻辑，看清产业前进的方向，争议自然消除。

社会在分化中前进

人是社会的主宰，人类的能力和需求决定社会发展的方向。人类能力表现为对世界的认知由不知到知，浅知到深知，片面知到全面知。人类的需求表现为由低级到高级，从单一单调到丰富多彩。

人类的能力提升让社会生产力提高，人类需求的增强让生产方式多样，二者结合驱动社会走上进化与分化之路，这是社会前进的基本动力。

分化，产业的DNA

生产力和需求是产业的原力，分化天生就是产业的NDA。事实上产业一直向横纵两个方向分化。横向上五次社会大分工，从单一的社会产业形态分化出农业、畜牧业、工业和商业等诸多业态。纵向上一个产业孕育、萌芽、成长、分离成为多个独立产业，让社会变得丰富丰盈。

比如从猴子变成人，最初只需要树皮遮羞，生产力提升和需求增强，驱动服装向舒适化多样化场景化分化，面料上分化出棉、麻、皮、毛、丝……场景上分化出工作服、礼服、运动服、家居服、休闲服……一句话五颜六色丰富多彩。

茶，一部产业分化史

规律面前，没有任何例外，茶也遵守这个基本定律。

茶那点事，大家都知道;发于神农、闻于鲁周公、兴于唐、盛于宋、普及于明清、强大于近三十年。虽然不少茶类牵强附会寻祖至唐宋，事实上明代制茶工艺才大发展，茶才分化出黄茶、白茶、红茶、黑茶，乌龙茶更晚一些，清代才定型，此时六大茶已聚齐，只是要等20世纪七十年代，人们才将其归类，建立起品类档案。

六大茶类概念，就是对产业分化做出的节点性总结，不应该也不会成为茶产业的终点。中国茶在前进中必然会进一步分化，不会永远定格在六大类上。

△图片来源：古田发布

打分化牌，走可持续发展之路

茶是中国的原生产业，数千年的慢发展分化出六大茶类，近三十年开启全速发展模式达到了几千年未曾达到的高度，从小时代进入大时代，中国茶即将迎来第二个分化高峰期。

技术驱动产业快速分化

分化是产业前进的动力，分化不会在真空中发生，需要时代背景。产业分化需要诸多条件，其中最重要的条件就是生产力发展促进产业分化，生产力越发达，分化越快越充分。明朝中国资本主义曾萌芽，社会生产力大发展，制茶技术登上第一个高峰，中国茶也就进入第一个分化高峰期。

当下，中国跑步进入信息社会，柔性定制模式已具雏形。茶从来就不是什么刚需产品，是一个炫耀产品，产业基因与社会生产力同频，驱动产业走上快速分化之路。

用户，分化最坚实的基础

产业分化，用户接受是基础。21 世纪个体崛起，个性解放，人们有强烈的彰显个性的意愿，活出自我基本原则是围绕日常生活来建立起一个小世界。

21世纪又是一个商业社会，任何生活态度都必须借助商业来表达，任何一种生活方式必须借助商品来实现;分化有用户基础，是大势所趋。茶作为一种炫耀型商品，走分化之路，比其它产业更快更强更猛烈。

重构茶产业的顶层战略

品类分化是不可逆的趋势，不抗拒不抱怨不等待，主动拥抱，主动推进产业分化。创造更多品类，创造更多新物种，让更多的人喝茶，让更多的场景喝茶，让喝茶的频率更高，是茶永续的关键。

当下，茶产业竞争的焦点是新老茶区之争，新老竞争严重不对等;面对老茶区的全方位领先优势，新茶区要突出重围，唯一办法创造增量而不抢夺存量;走分化之路，创建新品类开发新需求覆盖新用户，是新茶区打赢这场不对等战争的关键。

将来的某一天，中国茶由六大类变成七大类八大类，甚至更多品类，中国才能成为茶业强国，真正走向世界之巅。

△武夷山茶园 来源：中国茶叶学会

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