茶界独孤求败:别人的茶都有瑕疵,自己的茶都是茶中翘楚!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

茶商中,有一类神奇的老板。

骂他两句,他一笑而过,懒得计较。

然而,一旦说他的茶不行,他分分钟青筋暴起,满脸青绿,要教你做人。

-01-

茶界头铁哥

听茶商张老板说,他在厂里遇到个神奇的人。

原本,一群茶商客户,正在试2024年的冰岛坝歪单株。

这些茶商都是老客户,往年就拿了很多坝歪,试过今年的品质之后,本来都要下单。

你这茶不行,换掉

然而,有个陌生的头铁的茶商,看起来已经40多岁了,居然张口就来:你这个茶不行嘛,还不如我的坝歪中小树呢,把你这个单株换掉,试试我的茶。

茶桌上的同行,纷纷看着这个神奇的人,谁都想不到:茶圈还有这种奇人。

张老板更是脸都绿了,老张爱茶痴狂。只要夸他的茶叶好,卖茶少赚点都行(真有这种人)。

茶叶卖不完,他还是会收,就是因为太爱茶,卖茶挣够生活费就行。至于生活,只要看见自己一仓库的茶,他就很有安全感。

今年,老张天不亮就去冰岛坝歪丙野山的森林里守制,吃饭可以将就点,但茶一定要做好。

他全程守制的冰岛坝歪大古树,说不如冰岛老寨,他一定认,毕竟,坝歪不如老寨,这是事实。

但同一山头,七分原料,三分工艺。原料拼的是地块和树龄,地块拼的是森林和生态,丙野山生态好树龄大。

如此,还说他的大古树挑采不如同山头的中小树,已经彻底把他得罪了。

虽然老张心里有一万头毛驴在奔腾,但还是不能表现出来。说着,就让头铁的大哥,来试他自己的茶。

茶桌,喝的是茶,讲的是人情世故

头铁哥当仁不让,立即冲泡起来,或许是想拉一波客户。

泡出来之后,信心满满地给茶商都倒上一杯。随后,头铁哥端起滚热的茶汤,呲溜一口吸下,声音响亮,面容陶醉。

喝完,便静待大伙点评。只听一人说:你这个茶太涩,重点是涩也就算了,还化不开。

又一人说:汤感不够厚,水路也不够细,回甘没感觉,果然是中小树。

又有人说:你这个茶,叶底有糊点,炒糊了,工艺太次了。你这个茶不行啊。

一听别人说自己的茶不行,头铁哥更不爽了,额头青筋暴起,笼上一层虚汗,说:我这么好的茶,你喝不出来。

茶桌上传来毫不客气的声音:你这茶有多好,我还真喝不出来,就当我不会喝茶吧。

显然,头铁哥被孤立了,带上他的一个小跟班,灰溜溜地走了。

头铁哥走了之后,一个茶商才说:就算你的茶真的好(实际并不好),茶桌虽是喝茶的地方,但也要懂得尊重人,莫把无知当真性情。

-02-

茶界独孤求败,但求一败

一方小小的茶桌上,总有神奇的人。

千方百计证明自己懂茶、会喝茶,要证明自己的茶比别人的好,或者是吹嘘自己有实力。

你居然还喝树龄

一群人坐在一起聊天。一位茶友说:这茶水路细腻,茶汤穿透力很强,喉韵也不错,感觉是古树。

又有人说:我喜欢喝清凉感,有清凉感就是我心目中的好茶。

然而,一位茶界独孤求败毫不客气地嘲讽道:都什么年代了,你居然还喝树龄和清凉感。你知道现在流行喝的是什么吗?森林韵和茶汤成团感。

众人目瞪口呆,我就喝杯茶而已,你怎么还喝出优越感来了。

好茶,各有各的标准,喝茶所追求的,无非是自己置身一盏茶汤里,享受极致风味和尽兴通透的感觉。又何必把自己的标准,强加给别人。

喝茶,图的是一隅宁静里,品味天然风味的快乐。茶本至真之味,思虑得太多,争得太多,也就失去了喝茶原本的纯粹了。

你这茶不行

茶圈,还有神奇的茶商,

喝着冰岛老寨大古树,夸赞几句之后,便千方百计地找出瑕疵。

但凡从叶底里找到一个糊点,就要大肆宣扬:你这茶工艺不行,还不如我的正气塘。改天试试我的茶,那才是好工艺的代表。

茶圈有一群人,别人的茶再好,也要千方百计挑出不足。自己的茶再一般,那也是茶中翘楚。如果别人喝不出哪里好,就成了别人没品味,这么好的茶都喝不出来。

更有甚者,沉迷在自己的世界里走火入魔,无论什么场合,定要为茶叶品质争个高下。

或许,是茶商太爱茶。或许,是他的茶真的好。或许,从业多年,深入研究茶叶,想证明自己专业,博一个精神享受的赞美。

然而,一杯茶,证明了自己的茶比别人的好,又如何。

茶,懂还是不懂

混迹茶圈,最有趣的话题,莫过于懂茶了。

懂茶,最初的含义是:对茶深入研究,并对茶有独特理解的高手。

然而,一群人在一起,谈起懂茶这个话题,必然一分一秒都不耽搁,果断开撕。争辩懂茶的深层次逻辑,是要证明自己比别人更懂茶。

常听一些老司机说:他喝茶两三年就算懂茶,老夫喝茶十多年,这才是真正的懂茶。

仿佛,懂茶也是个坑啊!一开始,觉得懂得茶叶知识就算懂茶。后来,能喝出茶叶好坏就是懂茶。再后来,能从茶叶里领悟人生就是懂茶。再后来,觉得喝茶进入化境,才是懂茶。

直到有一天,遇到一个真正的高手。他却谦虚地说:不懂,自己只是一个爱茶的茶客而已。

这时候,方才恍然大悟:自己道行不如大佬,大佬却那么谦虚。自己却过于执着于懂茶。两相比较,自惭形秽。

或许,喝茶不同的阶段,懂茶承载了不同的含义。它都源对茶深深的热爱,以及对一杯好茶的殷切期盼。

爱上喝茶,一路追求懂茶,到最后,却发现:

茶的世界,天地人茶,对懂茶的执着,仿佛对宇宙无穷的追求,学海无涯,越研究越不懂。

或许,爱茶之人追求懂茶,就好思考人生的意义。可人生,本来就是毫无意义的。

孩提时,在春花飞舞的小镇肆意奔跑。情窦初开的青春年少,种下一生的情愫。

待到成年,责任代替了快乐。自此,爱上了喝茶,生活少有的快乐,只在一盏茶汤里。

待老之将至,生命的归途,才猛地醒悟:原来,人生无需意义,你我来人间一趟,仅仅是为了活着。

终究,把这人间的事,看得太重要,尚且大可不必,何况这一杯小小的茶汤。

茶,虽承载了万千茶客的喜好以及智者的沉思。

然而,好茶风味倾尽时,也不过一片天然的叶子,把自然的香柔消散。

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