冲泡，向来是喝好一款茶的最后一关。再好的茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。

白牡丹初韵入水，芬芳激活。潜藏在茶香里的花香令人流连忘返。

要想泡出一杯清甜甘润的白牡丹，也是有讲究。

白牡丹一芽一两叶，茶芽细嫩，茶叶柔美，水温不可过低。

水温低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。

投茶量也非常关键。白牡丹茶的魅力在于轻巧灵动，所以投茶量不宜过多，过多会掩盖住茶本身的轻盈，变得厚重。

出汤时间也要把控好，前几泡出汤要快，注水、稍候几秒就出汤，且出汤要出尽，避免留底，后面可放慢出汤时间。

白茶金库四库茶书甄选2016年特级白牡丹，是仅次于白毫银针的等级，甜香浓郁，初泡时稍带陈味。

随着冲泡的变化，陈旧之气涤荡无踪，茶汤清澈透亮，滋味清甜。