拥有醇厚顺滑的滋味，

持久并且纯正的陈香，

浓烈又持续的茶气。

对于钟情于普洱的茶友来说，

陈年普洱是值得去细细品尝，

用心记忆的茶品。

新茶易得，老茶难得。

就像生命中的贵人，

可遇不可求。

 喝老茶，品老茶，

不仅仅是因为老茶好喝，

而是经过岁月的沉淀，

其口感达到了人生的巅峰。

2006年六山班章老饼

如何将一饼老茶的滋味口感，

发挥到极致？

很重要的一点就是冲泡。

把握老茶的冲泡方式，

充分展示老茶的滋味，

才不至于暴殄天物，

又能享受生命的酣畅淋漓。

2010云南景迈普洱茶

老茶比较珍贵，

醒茶也就更加讲究。

由于存储时间较长，

其香气、滋味等被“藏”起来，

深沉饱满的韵味难以展现。

通过醒茶，可以唤醒老茶的活性，

消除杂味，使老茶更加适口。

2005年原味普洱

老茶内敛，它不显山露水。

含蓄、内敛意味着慢热，

慢热需要激发。

充分的醒茶，需要高水温、

以及适合的器具等，

一旦找到正确的打开方式，

它会带给你惊喜。

当然，想要泡好老茶，

还要掌握投茶量，

每一壶茶叶究竟要放多少，

需要通过细微观察而来，

如茶叶的粗细老嫩程度，

以及饮者的饮茶习惯、

饮茶人数、用具大小等，

具体情况来决定。

2009年高山普洱茶

水是茶之母。

明代文人曾阐述：

“精茗蕴香，借水而发，

无水不可与论茶也”；

“茶性必发于水，八分之茶，

遇十分之水，茶亦十分矣”；

“八分之水，试十分之茶，

茶只八分耳”。

2011年六山春尖

古有水之轻重，今有水之软硬。

富含钙、镁离子称之为硬水，

反之则为软水。

用硬水泡茶，汤色偏暗、

味道变浅，有显著的涩味。

所以，泡茶优选软水。

泡茶与水的品质关系，

正如才子佳人，完美如斯。

好茶须有好水相配，

方能相得益彰。

它在长长的慢时光中，

作为这个世界上仅有的

“越陈越香”、越老越值钱的“古董”，

掌握泡茶的方式方法

能够不断在提升它的境界，

绽放着它的耀眼的光芒。

- End -