茶饼怎么撬茶，你的茶饼撬对了吗

作者：佚名       来源于：中国茶文化网

　　市面上的普洱茶大都会压制成茶饼，茶饼最大限度地缩小茶叶体积，除了利于运输以外，更加利于储存。同时，也带了撬茶这个老大难问题，有的人看着茶饼无从下手；也有人持无所谓的态度，自己想怎么撬就怎么撬，采用暴力方法把茶饼弄得面目全非。

　　撬茶我熟｜你的茶饼撬对了吗

　　1准备开始撬茶饼时，可以通过观察，从茶饼的侧面寻找一个突破口。

　　2当寻找到合适的突破口后，便可以一手轻按茶饼，按住茶饼时，手指要远离茶刀的行动轨迹，这样可以有效保护手部。

　　3另一只手持茶刀，将其平行地刺入茶饼内部。将茶刀刺入到合适位置时，轻轻将茶刀往上抬便可，如此便可以撬下薄片状的茶饼。

　　4撬饼结束后，将撬好的茶放入醒茶罐储存好。

　　·注意

　　·茶饼尽量撬成薄片状。

　　将茶饼撬成薄片状，泡出的茶汤风味更好。

　　薄薄的茶饼在冲泡的过程中，可以更好地和水接触，滋味物质释放得更均匀，泡出的茶汤风味更佳。




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