古人云：“天下有一良知足矣”，茶和紫砂壶正是如此的“良知”。

紫砂壶与普洱茶，一个是天然泥砂窑烧，一个是神奇大叶晒制，在火与水的交流中，散发着大自然对人的恩泽。它们的相互交融，是上苍赐给宜兴和云南得天独厚的礼物。

为何世人泡普洱偏爱紫砂壶?

《长物志》中曾记载到：“既不夺香，又无熟汤气”。

由于紫砂特殊的多孔性结构，使得用其沏茶能不失本味，且香不涣散，得茶之真香真味。

紫砂壶与普洱，二者同具收藏的属性;同时二者又皆具越用(陈)越新(香)“老而弥坚”的共性;两者的完美结合，给茶人带来无边的享受;二者融为一体时，便具备了金、木、水、火、土的五行之说。

茶与壶的合用，不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡，更使人增添了修身养息的真实感受。

普洱与紫砂壶如何搭配?

喝茶先择水

茶性必发之与水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分;八分之水，试十分之茶，茶之八分耳”“茶者，水之神;水者，茶之体。

泡普洱首选山泉水。

因为云南山泉众多，水系比较丰富，所以山泉水是最佳，如果没有，也可选择纯净水、矿泉水，这样泡出来的普洱茶才会更显香，更显甘甜。

其次看泥料

紫泥、段泥、降坡泥的中大品壶适合冲泡普洱茶，身筒高的尤佳。

紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附异味，它的交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更适合闷泡。注意：熟普汤色过浓容易造成段泥吐黑。

壶质细腻的紫砂壶泥质较重，密度较高，泡出来的茶香味清扬，一般适用于冲泡普洱茶中的陈茶。而砂质含量较高的壶则密度较低，泡出来的茶香味比较低沉，适用于冲泡普洱茶中的新制生/熟饼。

再而选壶型

与普洱最为相配的壶型为扁壶及圆壶。

扁壶型身筒矮不易储温，适合泡新制生普，能展现出新茶滋味清爽、鲜活的特点。

圆壶型肚大口小不易散香，壶深易于保温。这种造型它容易表现出普洱茶香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜的特点。

最后分茶类

普洱茶由于发酵条件不同而分为生茶与熟茶，而生茶与熟茶又有新旧之分，因此共有新生普、新熟普、老生普、老熟普四种茶类。

生茶冲泡宜选择脖大、耳桶饱满壶型的紫砂壶。出水一定要好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。

熟茶需要迅速的降低茶的温度来减少青涩味，这样的话，壶壁薄烧结温度低的壶散热更强，因而口大矮身的壶适合用来泡熟茶。

如果你是刚买的新壶，建议你用茶水煮一煮，把它的窑味和土味去掉，再经历一段养壶的过程就可以冲泡普洱了，便能发挥它最大的效果，达到“壶熟茶香”。

一壶香茗，返璞归真;在品茶、赏壶的过程中，这杯中茶，本就是那份能成就自身涵养的苦尽甘来，让人澄莹心神，在恬澹宁静中品味人性的得与失。

来源： 紫砂壶

如涉及版权问题请联系删除