英国著名诗人埃德蒙·沃勒为向英国王后凯瑟琳祝寿，创作了英国的第一首茶诗《论茶》。诗人从小深受茶文化的熏陶，对茶十分喜爱，诗人将茶比作王后，赞美茶的无限魅力如同王后般光彩耀目，王后也如同茶般高贵和神圣，令人尊敬和向往。

在英国的小说中，对茶叶的描写也非常之多，小说里无处不在的英式下午茶场景，彰显礼仪、沟通社交、展现主人公道德品质等，英国小说家将茶与故事人物巧妙结合，生动刻画人物形象、阐述现象事实。

查尔斯·狄更斯，作为享誉世界的文学家，他撰写的流浪汉小说《匹克威克外传》，其间对饮茶生活的描写，直观且丰富的展现了英国各个阶层形形色色的人物形象，加之对比，表达出对英国下层百姓的怜悯。“很多场合中，女人们聚集在一起，叽叽喳喳，一边喝茶一边聊天……”、“杯子碟子叮叮当当的响声、成群结队地涌过来许多喝茶人……六便士的茶水……”。

英国中下层百姓在劳动之余利用一杯茶获得生活短暂的休憩，没有精致的讲究、没有固定的饮茶范式，拥挤且喧嚣，就是那样粗糙、随性的享受一杯下午茶的美好时光。而与之形成鲜明对比的英国贵族阶级的饮茶生活：“西班牙花园中的下午茶场景，茶端上来了，七只茶杯和茶托……面包和牛油也有七八种……”优雅的饮茶环境、细致的茶餐准备，通过饮茶的对比，狄更斯深刻地揭露了当时英国社会复杂的现实。

而另外一部来自英国作家劳伦斯的长篇小说《儿子与情人》，也在通过饮茶生活场景的描写，传递社会现实。这部小说的背景是英国工业革命末期，这时人们的生活水平得到了较大的提升，饮茶也从贵族阶级的专享过渡到了普通百姓的消遣。小说的主人公莫雷尔是一名矿工，从事着繁重的体力劳动，莫雷尔十分喜爱喝茶，早上开工前要饮一杯茶，体力劳动结束后也要饮一杯茶，他喜欢一口就将茶水饮尽，过后还要砸吧下嘴唇，他觉得喝茶使得全身酣畅淋漓。

小说通过对主人公饮茶动作的细致描写，为读者们生动地传递出了一位粗狂的英国工人形象，与贵族饮茶生活相比，英国工人阶级饮茶大部分是为了充饥、缓解体力，没有过多的礼节和场景讲究，人们只是简单的为茶搭配上一些面包、沙拉等佐食，来度过其繁忙且美好的下午茶时光。

英国小说对茶的描写，除了充分展现各个阶层的生活面貌外，也有从侧面传递出英国女性的意识觉醒。简?奥斯丁的小说《傲慢与偏见》里描绘着许多关于下午茶场景的内容，优雅的饮茶环境、精美的茶器具、丰富的茶食种类、高贵的饮茶着装……女主人通过下午茶的布置，开始有了自我思想的表达。

而盖斯凯尔夫人在其《克兰福德镇》中刻画的一位英国女茶商形象，更是从侧面传递出了英国女性意识的觉醒，女性不再是男性的附属，女性也可以追求自我的社会价值，英国茶文化的流行使得英国女性获得了一定的地位与话语权。

英国人不能没有下午茶，茶汤香醇味美令人陶醉，而英国作家笔下的茶，多元且独特，却又是另外一番滋味。