李桂荣说茶丨蛮砖古树纯料:滋味浓强,茶性刚猛
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
蛮砖山位于云南西双版纳州勐腊县,地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,是古六大茶山之一。
在过去,蛮砖茶叶每年产量达万担以上,但蛮砖本地并未开设多少茶庄,茶号也少,大部分蛮砖茶都被运往易武加工和销售,或是拼配到易武茶中,或是充当易武茶售卖,故有“易武七子饼一半是蛮砖茶”之说。
所以说易武能有今天的名气,一半也要归功于蛮砖。
也许正是因为蛮砖以往一直不如其它茶区被重视,因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。
目前,蛮砖现存的茶片区,仍有不少连片的古树茶,茶质也还保持着较高水平。相对于其它古茶山而言,其茶叶滋味更加浓强,茶性也更加刚猛。
蛮砖,主要分为曼庄、曼林、曼迁、八总寨等几大茶产区。其中“桃子寨”和“瓦竜”,则属于国有林产区。
在过去,一任天真创始人李桂荣在蛮砖山考察最多的片区便是曼迁跟瓦竜。
曼迁和瓦竜的茶树种基本上都是纯大叶种,形状粗枝大叶,揉成的条索肥硕细长。相对来说,瓦竜的茶滋味更苦,冲击力更强;曼迁的茶滋味则更柔和,香气也更沉稳些。
值得一提的是,这两地茶树采摘下来的茶叶,叶梗都比较软,持嫩性非常高,在后续转化过程中,更有利于丰富滋味的层次感。
蛮砖茶,一款让人非常喜爱的古六山茶。
滋味浓酽,饱满厚实;回甘强烈,香气沉郁;韵致精、深,茶气强、沉。
早在2013年,李桂荣便开始深入蛮砖古茶区考察,最终选定了一片滋味独特的古茶园。自此每年精选该茶园鲜叶制作一批蛮砖古树茶,推向市场后,赢得了众多品饮型玩家的充分认可,往往很快售罄。
2018年蛮砖古树纯料茶,是一任天真蛮砖古茶系列的最后的一个“批次”。其臻选蛮砖古茶园300年以上野放古树原料制成,花蜜香高锐,滋味甜润细滑、韵致精深,堪称蛮砖古茶的代表之作。
随着蛮砖古茶园得原料愈发稀缺,加上一任天真品牌开始转型,自2019年以后,一任·蛮砖古茶就此停产,目前存放在仓库里的,也是少量的几件2018批次蛮砖。
舍不得拿出来,舍不得喝。偶尔,李总会这样调侃。
有的茶珍贵,是因为稀缺;有的茶珍贵,是因为知己难求;有的茶珍贵,是因为造物者倾注了极致的热爱。
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