茶行业,不允许这么牛X的事出现!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

一位茶友问:

你们的冰岛坝歪熟茶不错啊,

有没有其他年份的,春茶发酵的冰岛坝歪熟茶。

老杨一听,其他年份的熟茶,冰岛坝歪,春茶,当即只有一个念头:您真是太看得起我了,发酵这一批,已经用尽全力了。

2020年,茶山原料价格很低,扫了一批冰岛坝歪的原料,单株留着少量开发产品,古树大多数在山上就卖了。剩下来的,是一般的大树茶(也叫老树茶)和中小树茶。

我们从2020年开始,也做了几百万的冰岛坝歪了。但是,说到发酵熟茶,2020年大量扫货,加上2021年的原料,才攒够一批冰岛坝歪的大树为主的原料,用来发熟茶。

别的年份的坝歪熟茶?还要春茶,真的没有。不是不想做,而是原料太贵,做不起。


市场,贵生不贵熟

茶友看热闹不嫌事大地说:有的老板,用几吨名山古树春茶来发酵熟茶呢。你们年年做冰岛坝歪,用几吨古树发熟茶,应该也行啊。

这话听得老杨险些把刚喝下去的茶喷在墙上,只能说:用名山料发熟茶,就算熬上几年,硬是攒出原料。但是,普洱茶当前的市场,贵生不贵熟。

比如,冰岛坝歪大古树4000多一公斤,做生茶还不够卖呢。用来发酵熟茶,加上人工费和损耗,更贵,价高,不好卖。所以,不发。

现在,有人做老班章熟茶,也有人做冰岛老寨熟茶。

但就当下市场来说:一个茶企最好的原料,通常是用来做生茶的,熟茶,纵然用春茶,也只会用一般的春茶原料来发酵。

有一家做冰岛老寨的茶企,从2016年开始,就做冰岛老寨。2019年的时候,他们攒下一批入门古树(重点是入门古树,可以理解为老树茶),发了冰岛老寨熟茶。但是,卖的贵啊。

市场无奇不有,有的茶企,偏觉得熟茶比生茶好。但是,用几吨“名山、古树、春茶”来发酵熟茶,还是不现实。


古树茶的产量和价格

一个茶企,深耕一个山头多年,攒下几吨这个山头的春茶非古树原料,是完全没问题的。

但古树,还是名山春茶古树,这有点离谱。

茶友打算打破砂锅问到底:怎么就离谱了?

老杨淡定地说:可以算一笔账,都已经迈入名山了,就算只踏入名山的门槛。古树原料3000一公斤,几吨原料?就算3吨,3000公斤,表面上900万的原料成本。

实际上,绝不止900万。古树春茶的产量就那么点,就算古树茶产量按照占茶园产量10%的乐观估计。30吨山头茶,才能攒出3吨古树原料。

您可千万别觉得,直接买古树就行了。只买古树,还真不行:

3吨古树原料,一家茶农,无法提供这么大的量。只有收几家的原料,才能凑够这么多货。

也就是说,3吨古树这个大订单,已经分开了。既然分开了,只收古树,茶农不会卖。把少量古树卖了,大多数中小树茶卖给谁。

如果茶农说:中小树都卖完了,只有古树。

这水分,可就大了。古树茶产量少、品质好,也许会因为价格高卖不完。但是,如果茶叶非要剩一个,一定是中小树剩得多。

(像2023这样的年份,茶山干旱,中小树发不出芽,产量少,是个特例。)


做茶,吹牛,很正常,但别吹得太离谱。

茶圈,自有一套运行的规则,这是这个产业客观因素决定的。

如果有人说用古树发熟茶,这是有可能的。但可能是少量春茶(尤其春尾茶)、多数秋茶的古树混在一起发的,而且,还是攒了好几年的原料,加量小的小框发酵。

如果有人说用名山春茶发熟茶,也是有可能的。但原料可能是春茶里的,少量古树、多数老树和中小树,一起发的。

唯独,几吨“名山、古树、春茶”,三者都占的原料发熟茶,不可能。

名山古树春茶的产量,以及生茶主导市场的现实,决定了:

当下的茶行业,不允许这么牛X的事出现。

来源:普洱话江湖,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除




上一篇普洱茶投资分析:拼团买茶 拼到最后全是“9.9包邮”

下一篇普洱茶投资分析:短视频卖茶火了 可大部分主播竟都不是茶商


  标签:


 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。