如何DIY一杯健康好喝的奶茶?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

现在,最受欢迎的饮品,要属新式茶饮了。精美的包装店面、丰富有趣的茶品名称、可口美味的原料滋味惹得无数年轻人争相追捧。

那些店面内神秘莫测的茶饮品类,其实也没有多复杂,利用生活常见的茶叶、白糖和牛奶,巧妙搭配,我们也能在家制作一杯口感不输茶饮店的滋味奶茶,一起来试试吧~

懒人奶茶

原料:

红茶、白糖、牛奶适量

步骤:

1.红茶热水冲泡完全,滤出茶汤

2.杯中加入适量白糖,搅拌均匀

3.牛奶微波炉加热1分钟,加入茶汤中均匀搅拌即可

焦糖奶茶

原料:

红茶、白糖、牛奶

克重:

按个人口味衡量添加,奶味重提高牛奶比例,爱蜜甜多放蔗糖

步骤:

1.小火热锅,倒入白糖,慢慢搅动,熬制金黄焦糖色的糖稀即可。

2.锅中加入牛奶并不停搅拌,稍大火,防止焦糖硬块。

3.待锅边缘有小气泡产生时,加入适量红茶,并不停搅拌。

4.沸腾关火,滤网将茶叶滤出,焦糖奶茶完成,可加入冰块,增加口感度。

桃胶奶茶

原料:

桃胶、牛奶、红茶、水、冰糖适量

步骤:

1.桃胶提前一晚冷水发,并清洗干净。

2.锅中加水,放入桃胶、冰糖煮40分钟,关火晾凉。

3.另起锅烧水沸腾,加入红茶焖2分钟,关火滤出茶汤。

4.茶汤中加入牛奶、糖搅拌均匀,放置冰箱冷藏。

5.取出冷藏红茶汤,加入桃胶即完成桃胶奶茶。

双拼奶茶

原料:

牛奶、红茶、水、自制烧仙草、加糖煮熟的红豆、糖适量

步骤:

1.起锅烧水,加入红茶煮开,滤出茶汤。

2.将茶汤与牛奶一起倒入锅中煮开。

3.关火,加入白糖搅匀后放凉备用。

4.将红豆、烧仙草加入奶茶中,双拼奶茶完成。  

芝士奶盖芋圆焦糖奶茶

原料:

淡奶油、奶油、奶酪、牛奶、海盐、红茶包、糖、芋圆、牛奶、可可粉适量

步骤:

1.奶油、奶酪软化后搅打30秒至顺滑,并加入牛奶,继续低速打匀。

2.随后加入海盐、糖、淡奶油、打发浓稠。

3.小火热锅,加入砂糖搅匀熬至金黄色。

4.锅中加入牛奶,小火煮沸,关火放入红茶包,焖泡4分钟滤出茶汤。

5.杯中加入事先煮好的芋圆,倒入奶茶至杯体三分之二处,加入打好的奶沫,撒上少许可可粉。

6.芝士奶盖芋圆焦糖奶茶完成。

自制DIY奶茶

原料易见可控

好喝又健康

您学会了吗?




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